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川芎的功能与功效,川芎的功能与作用及其食用方法。

   2023-04-17 互联网调味品网1370
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!川芎的由来唐朝初年,药王孙思邈带着徒弟云游到了四川的青城山,披荆斩棘采集药材,一天,师徒二人累了,便在混无顶的青松林内歇脚,忽见林中山洞边一只大雌鹤,正带着几只小鹤嬉戏,药王正看得出神,猛然听见几只小鹤惊叫,只见那只大雌鹤头颈低垂,双脚颤抖,不断地哀鸣。药王当即明白,这只雌鹤患了急病。**天清晨,天刚亮,药王师徒又到青松林。在离鹤巢不远的地方,巢内病鹤的**声清晰可辨。又隔了一天,药王师徒再次到青松林,但白鹤巢里已听不到病鹤的**了
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!川芎的由来

唐朝初年,药王孙思邈带着徒弟云游到了四川的青城山,披荆斩棘采集药材,一天,师徒二人累了,便在混无顶的青松林内歇脚,忽见林中山洞边一只大雌鹤,正带着几只小鹤嬉戏,药王正看得出神,猛然听见几只小鹤惊叫,只见那只大雌鹤头颈低垂,双脚颤抖,不断地哀鸣。药王当即明白,这只雌鹤患了急病。

**天清晨,天刚亮,药王师徒又到青松林。在离鹤巢不远的地方,巢内病鹤的**声清晰可辨。又隔了一天,药王师徒再次到青松林,但白鹤巢里已听不到病鹤的**了。抬头仰望,几只白鹤在空中翱翔,嘴里掉下一朵小白花,还有几片叶子,很像红萝卜的叶子。药王让徒弟捡起来保存好。

几天过去了,雌鹤的身子竟已完全康复,率领小鹤们嬉戏如常了。药王观察到,白鹤爱去混无顶峭壁的古洞,那儿长着一片绿茵,花、叶都与往日白鹤嘴里掉下来的一样。药王本能地联想到,雌鹤的病愈与这种药有关。经过实验,他发现这种植物有**通经、祛风止痛的作用,便让徒弟携此药下山,用它去为病人对症治病,果然灵验。药王兴奋地随口吟道:“青城天下幽,川西**洞。仙鹤过往处,良药降苍穹。这药就叫川芎吧!”“川芎”由此而得名。

川芎图片

川芎根

川芎叶

川芎花

川芎的功效与作用

川芎,原名芎藭。提起川芎,很多人可能会觉得陌生,不知其为何物,更不知道有什么功效作用。但只要看一看许多治头痛药物的配方,大家就会恍然大悟,原来它的作用如此之大!

(一)川芎的功效

川芎味辛,性温。入肝、胆经。功用主治:行气开郁,祛风燥湿,**止痛。治风冷头痛旋晕,胁痛腹疼,寒痹筋挛,经闭,难产,产后瘀阻块痛,痈疽疮疡。用于月经不调,经闭痛经,瘕腹痛,胸胁刺痛,跌扑肿痛,头痛,风湿痹痛。

《本经》:主中风入脑头痛,寒痹,筋挛缓急,金创,妇人血闭无子。

《别录》:除脑中冷动,面上游风去来,目泪出,多涕唾,忽忽如醉,诸寒冷气,心腹坚痛,中恶,卒急肿痛,胁风痛,温中内寒。

陶弘景:齿根出血者,含之多瘥。

《药性论》:治腰脚软弱,半身不遂,主胞衣不出,治腹内冷痛。

《日华子本草》:治一切风,一切气,一切劳损,一切血,补五劳,壮筋骨,调众脉,破癥结宿血,养新血,长肉,鼻洪,吐血及溺血,*瘘,脑痈发背,瘰疬瘿赘,疮疥,及排脓消瘀血。

《医学启源》:补血,治血虚头痛。

王好古:搜肝气,补肝血,润肝燥,补风虚。

《纲目》:燥湿,止泻痢,行气开郁。

《药性论》:治腰脚软弱,半身不遂,主胞衣不出,治腹内冷痛。

《医学启源》:补血,治血虚头痛。王好古:搜肝气,补肝血,润肝燥,补风虚。

《纲目》:燥湿,止泻痢,行气开郁。芎藭,血中气药也,肝苦急以辛补之,故血虚者宜之;辛以散之,故气郁者宜之。

(二)川芎的作用

对中枢神经系统的作用。

川芎有明显的镇静作用。川芎挥发油少量时对动物大脑的活动具有**作用,而对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用。用川芎煎剂25-50g/kg灌胃,能**大鼠的自发活动,对小鼠的镇静较大鼠更明显;它还能延长戊巴比妥的睡眠时间,但不能拮抗***的兴奋,也不能防止五甲烯四氮唑、***的惊厥或**作用。日本产川芎的挥发油部分对动物大脑的活动具有**作用,而对延脑的血管运动中枢、呼吸中枢及脊髓反射具有兴奋作用,剂量加大,则皆转为**。

对心脏的作用。

研究发现,川芎有增强血液流通的作用,可以使动物心率加快,心肌收缩力加强,血管扩张,这些作用随剂量的增加。而且,川芎有非常明显的对抗Pit引起的急性心肌缺血缺氧作用。

对平滑肌的作用。

川芎浸膏的10%水溶液对妊娠家兔离体子宫,微量时能刺激受孕子宫,使其张力**,收缩增强,终成挛缩;大量则反使子宫麻痹而收缩停止。

抗痉。

川芎中所含的阿魏酸与中性成分(?-Lactone)对平滑肌有抗痉作用。川芎生物碱,阿魏酸及川芎内酯都有解痉作用,而藁本内酯则是解痉的主要成分。iv藁本内酯还能明显解除****、组胺以及*化钡引起的气管平滑肌痉挛收缩。

**肺血管收缩。

川芎嗪亦能**缺氧引起的肺血管收缩,对肾上腺素或*化钡引起的血管收缩也有**作用。从离体组织和细胞对川芎嗪作用机制表明,川芎嗪对主动脉平滑肌的松弛效应与异搏停的特性非常相似,推测川芎嗪可能为一种新的钙离子拮抗剂。

抗菌作用。

川芎对大肠、痢疾(宋内氏)、变形、绿脓、伤寒、副伤寒杆菌及霍乱弧菌等有**作用。川芎水浸剂(1:3)在试管内对某些致病性皮肤真菌也有**作用。 抗放射作用 川芎煎剂对动物放射病实验**有一定的**。川芎水溶性粗制剂对大鼠、小鼠及犬的放射线照射与氮芥损伤均有保护作用。川芎对大鼠的抗射效果比小鼠好,ip比im给药效果好,im给药较ig效果好。

抗放射作用。

川芎水溶性粗制剂对大鼠、小鼠及犬的放射线照射与氮芥损伤均有保护作用,且川芎对大鼠的抗射效果比小鼠好。

用于胸胁疼痛。

风湿痹痛,症瘕结块,疮疡肿痛,跌扑伤痛,川芎辛散温通,功能****,作用广泛,适用于各种瘀血阻滞之病症,尤为妇科调经要药。治胸胁疼痛,可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛,可配羌活、独活等同用;治症瘕结块,可配三棱、莪术等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤,可配乳香、没药等同用。

调经。

治月经不调、经闭、痛经,常配当归等药同用;

用于感冒头痛,偏正头痛等症。

川芎辛香善升,能上行头目巅顶,具有祛风止痛作用,为治头风头痛要药,可配细辛、白芷等同用,亦可跟据头痛属于何经进行适当配伍。对于感受风邪引起的头痛,若可荆芥、防风、羌活等同用治风寒感冒头痛;与菊花、僵蚕等配伍,治风热头痛。此外,近年来临床常用该品**冠心病心绞痛。

其它作用。

川芎嗪能增加**兔的肾血流量,并能利尿。川芎嗪能**DNA合成,提示能**蛋白质和抗体生成。川芎有某些抗维生素E缺乏症的作用,它能保护雏鸡避免因维生素E缺乏而引起营养性脑病。阿魏酸钠可减少H2O2及O2引起的脂质过氧化反应,有抗OH及丙二醛(MDA)溶血的作用。阿魏酸钠可明显降低补体溶血,**补体3b(C36)与红细胞膜的结合。川芎嗪对以平阳**气管内给药制备的小鼠肺纤维化发生有**作用。

(三)川芎的药用配方

**风热头痛:

川芎5克 茶叶10克。水一盅 煎五分 食前热服。(《简便单方》)

**妊娠腹中痛(胞阻):

川芎100克、 阿胶100克、 甘草100克、 艾叶150克 、当归150克、芍药200克 、干地黄300克。右七味以水五升,清酒三升合煮,取三升,去渣,纳胶令消尽,温服一升,日三服,不瘥,更作。(《金匮要略》胶艾汤)

**产后血晕:

当归50克 、川芎25克、 荆芥穗(炒黑)10克。水煎服。(《奇方类编》)

**新产块痛:

当归40克、 川芎150克 、桃仁十四粒(去皮、尖 研) 黑姜2.5克 、炙草2.5克。用黄酒、童便各半煎服。(《傅青主女科》生化汤)

治诸风上攻,头目昏重,偏正头痛,鼻塞声重,伤风壮热,肢体烦疼,肌肉蠕动,膈热痰盛,妇人血风攻疰,太阳穴疼,及感风气:

薄荷叶(不见火)400克,川芎、荆芥(去梗)各200克,香附子(炒)400克(别本作细辛去芦50克),防风(去芦)75克,白芷、羌活、甘草(爁)各100克;上药为细末,每服5克,食后茶清调下,常服头目清。(《局方》川芎茶调散)

治偏头疼:

京芎细锉,酒浸服之。(《斗门方》)

治首风旋晕,眩急,外合阳气,风寒相搏,胃膈痰饮,偏正头疼,身拘倦:

川芎一斤,天麻四两。上为末,炼蜜为丸,每两作十丸。每服一丸,细嚼,茶酒下,食后。(《宣明论方》川芎丸)

治妇人妊孕五七月,因事筑磕著胎,或子死腹中,恶露下,疼痛不止,口噤欲,用此药探之,若不损则痛止,子母俱安,若胎损立便逐下:

当归300克(洗,去,切,焙干,秤)、川芎200克(洗)。上粗末,每服二钱,水一小盏,煎令泣泣干,酒一大盏,止一沸,去渣,温服,口噤灌之,如人行五、七里再进,不过三服便生。(《本事方》佛手歌)

治产后心腹痛:

川芎(洗,锉)、桂心(不见火,锉)、木香(锉,焙干)、当归(去芦须,洗,锉,焙)、桃仁(去皮、尖并双仁,炒黄)各50克。上为细末。每服5克,热酒调下,如不欲饮酒,即用水一盏,药末二钱,煎至七分,带热服。(《卫生家宝方》川芎散)

治小儿脑热,好闭目,太阳痛或目赤肿:

川芎、薄荷、朴*各10克,为末,以少许吹鼻中。 (《全幼心鉴》)

治冲任虚寒,淤血阻滞,漏下日久,月经提前推后,或一月数行,成经停不至,或痛经,小便冷痛,唇口干燥,傍晚发热,手心烦热,女子不受孕:

吴茱萸9克,当归6克,芍药6克,川芎6克,人参6克,桂枝6克,阿胶6克,牡丹皮6克,生姜6克,甘草6克,半夏6克,麦冬9克。上十二味,以水一斗,煮取三升,分温三服。方中川芎**祛淤,以除阻滞之淤血,为臣药。

治产后出血过多,晕闷不省,及伤胎、崩中、金疮、拔牙齿去血多不止,悬虚心烦眩晕,头重耳暗,耳聋满塞,举头欲倒:

当归(去芦,洗,焙)、芎各等分。上为粗散。每服15克,水一盏半,煎至一盏,去滓,稍热服,不拘时。《局方》

**心绞痛:

取川芎、红花各等分,制成片剂(每12片含川芎、红花生药各5钱),每次4片,日服3次。4——6周为一疗程。**84例(其中10例全程加葛根黄*片,每日3次,每次20毫克;

川芎的食用方法

川芎小虾饼

材料

新鲜小海虾500克,芹菜叶50克,川芎3克。

做法

(1)主料:新鲜小海虾500克、川芎3克、芹菜叶50克。

(2)川芎研磨成粉加入小虾中。

(3)另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊。

(4)蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。

(5)烧热平底锅,倒入适量混合好的小虾糊。

(6)中小火煎到两面金黄,熟透即可。

天麻川芎炖牛肉

材料:

牛肉1000公克,葱40公克,姜片30公克,8公克,川芎10公克,红枣25公克,盐2茶匙,米酒3大匙。

做法:

(1)把牛肉切块后用清水洗净,再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。

(2)取一砂锅,将葱切段,与姜片一起放入砂锅中,然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材,并加水九分满后开火煮滚,等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。

(3)等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。

川芎白芷炖鱼头

材料:

鲢鱼头250克,枣(干)80克,川芎12克,白芷12克,姜3克,盐3克。

做法:

(1)川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

(2)红枣去核。

(3)生姜去皮,切片。

(4)大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。

(5)将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。

(6)隔水炖约4小时。

(7)加入细盐调味,即可饮用。

川芎白芷浸扇贝

材料:

扇贝4 只,丝瓜200 克,木耳30 克,川芎、白芷各30 克,浓汤300克。

做法:

(1)先将川芎和白芷用水炖出香味来;

(2)丝瓜去皮切条,将木耳洗净,扇贝取肉;

(3)把扇贝、丝瓜和木耳用浓汤煮熟,*后放入药材即可。

五味子川芎牛肉汤

原料:

五味子5克、当归5克、川芎5克、牛肉200克、葱白50克、姜一小块、清水1200克、黄酒5克、盐2克。

做法:

(1)牛肉、姜、冷水煮开后,捞出牛肉备用。

(2)牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸,烹入黄酒。转文火煲50分钟。

(3)改旺火加入葱白。5分钟后,加盐调味即可。

川芎煮田螺

材料:

川芎3克,田螺50克,姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、香油各适量。

做法:

(1)川芎浸软切片,田螺去壳及肠杂,洗净。

(2)将川芎、田螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内,加水适量,大火烧沸后以小火煮约2分钟至熟。

川芎禁忌

阴虚火旺,上盛下虚及气弱之人忌服。月经过多、孕妇亦忌用。

《本草经集注》:白芷为之使。恶黄连。

《品汇精要》:久服则走散真气。

《本草蒙筌》:恶黄芪、山茱、狼毒。畏*石、滑石、黄连。反藜芦。

《本草经疏》:凡病人上盛下虚,虚火炎上,呕吐咳嗽,自汗、盗汗咽干口燥,发热作渴烦躁,法并忌之。

《本草从新》:气升痰喘不宜用。

《得配本草》:火剧中满,脾虚食少,火郁头痛皆禁用。

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标签: 川芎 功效 作用
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