中医认为，野菊花性凉，有疏风清热、**消肿、健脑明目等功效，可****冠心病、高血压、风热感冒、肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛、目赤模糊、淋巴腺炎、痈疖疔毒、湿疹、皮肤瘙痒、口疮、丹毒等症。
现代研究证明，野菊花是中草药中的广谱抗生素，对多数皮肤真菌、金**葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌和流感**等均有较强的**作用。
①《本草汇言》：破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫。
②《现代实用中药》：用于痈疽疔肿化脓病。
③《苏州本产药材》：**疏风。治目疾眩晕。
④《浙江中药手册》：排脓**，消肿止痛。治痈肿疔毒，天泡湿疮。
⑤《江苏植药志》：治霍乱，腹痛。
⑥《山西中药志》：疏风热，清头目，降火**。治诸风眩晕，头痛，目赤，肿毒。
⑦《江西草药》：治白喉，口疮，小儿高热抽搐等症。
⑧《上海常用中草药》：治高血压。
野菊花的作用
抗菌
野菊花对对金**葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌等有**作用；对溶血性链球菌、大肠杆菌等也有**作用，对白喉杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌均有不同程度的**作用。
抗**
野菊花对对流行**冒**在体外有**作用。
清热**
野菊花清热去火，在清热**方面，野菊花较**花的药力为强，常用于流感，上呼吸道、眼、咽喉之急**染和发热，为**感染、细菌感染或混合感染，以及皮肤之感染性红肿。
抗氧化
野菊花对超氧阴离子自由基有明显的清除作用。
降压作用
野菊花能够降低血压，但是它的降压机理不是降低心输出量或阻滞交感神经节，也不是通过迷走神经反射机制，而是通过抗肾上腺素和扩张外周血管，以及可能还和**血管运动中枢有关。
预防感冒
合理使用野菊花，可以预防感冒，减少感冒的几率。
**呼吸道炎症等
科学实验研究表明，**急性扁桃体炎和其他急性炎症（包括气管炎、肺炎、子宫内膜炎、附件炎、齿龈感染等）共81例，治愈率占49.4％，有效率为95％。
**宫颈炎等
对于宫颈炎的**，野菊花也有一定的效果。
**痈毒疖肿
中医认为，野菊花可治痈毒疖肿。
**高血压病
无论是中医还是现代医学都证明了野菊花对高血压有着一定的**效果。
**头痛、失眠
野菊花对失眠、头胀、头痛、眩晕有所改善。
增强免疫功能
研究表明，野菊花有促进人体白细胞吞噬金葡菌的作用。野菊花能明显增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能。
改善症状
野菊花可以改善症状，如降温、增食，协助康复等。
对血小板聚集功能的影响
野菊花对ADP、金葡菌、兔肌胶原诱导的血小板聚集，均有明显的**作用，并随剂量增大而作用增强。
对心血管的作用
野菊花对心肌缺血有保护作用。
野菊花的副作用
（一）野菊花不适合人群
脾胃虚寒者慎服，便泻者忌用，孕妇慎用。
（二）野菊花不良反应及**
口服野菊花煎剂可醇浸膏，作用缓和，副作用较少，少数患者可致胃部不适，胃纳欠佳，肠鸣便溏等消化道反应，注射剂偶可引起腹泻，**后穹隆注射时，有一定刺激作用。
野菊花的食用方法
（一）野菊花食疗方法
蒜茸野菊花
材料：
野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,盐2克,香油5克,白砂糖3克
做法：
大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用;将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。
养生食疗功效：
此菜含有多种营养成分，具有清热**的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。
野菊花炒肉片
材料：
野菊花300克,猪肉(肥瘦)450克，黄酒5克,盐5克,味精2克,酱油5克,大葱5克,姜3克
做法：
1、先将野菊花嫩茎叶择去杂物，用清水洗净，放入已烧开的沸水锅烫一下，捞出，直接放入清水中洗一洗，让其去苦味，剂干水，用刀切成丝，放入盘内，待用。
2、将猪肉放入清水中泡洗干净后，用刀将其切成片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。
3、取锅，清水刷洗净，置于火上，烧热，放入花生油，烧热后，倒入猪肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出锅，即可食用。
菊花豆根汤
材料:
蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克
做法：
北豆根、野菊花、蒲公英加水适量，煎煮约20分钟，滤取汁，加白糖搅匀，即可。
（二）野菊花食用时要注意的禁忌
野菊花的使用也是有禁忌的。经常有胃疼的人，常肚子疼的人，中医叫做脾胃虚寒，中焦虚寒，对于这类患者野菊花就不能用了，总而言之没有热象的，尤其是有虚寒之象的，就不要用了。哪些症状属于热象的呢？四个字，红、肿、热、痛，有这四个字的就可以用野菊花，如果不红、不肿、不热、不痛，属阴证的千万不能用。
另外还有一点非常重要，那就是不宜久服。因为野菊花和菊花不一样，它是我们的**用药。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是伤胃脾的，病好了马上就要停。
胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
（三）野菊花的挑选
菊花容**霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花：
颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
（四）野菊花的附方
宋代景焕于《牧竖闲谈》中曰：“真菊延龄，野菊泄人。”野菊花苦寒之性胜于白菊及**，独擅清热之功，一般用于**疔疮痈肿，头痛眩晕，目赤肿痛。中医认为野菊花有清热**之功效，现代临床则广泛用于**痈肿疮毒、湿疹、宫颈炎、前列腺炎、肛窦炎等。下面介绍一些常用验方：
红眼病：金银花、连翘、野菊花、夏枯草各15克，竹叶、薄荷、桔梗、牛蒡子各9克，芦根18克，甘草3克，水煎分3次服，数剂可愈；风火相煽所致的目赤肿痛可用野菊花15克，金银花15克，密蒙花9克，夏枯草6克，煎汤内服或外用薰眼。
预防感冒、脑炎、百日咳：野菊花6克，用沸水浸泡20分钟，煎30分钟，代茶饮。
热毒上攻所致的咽喉肿痛：野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，连翘10克，煎汤内服。
湿疹、皮肤瘙痒：用苦参、白藓皮、野菊花各30克，黄柏、蛇床子各15克，煎汁，倒入浴盆中，加温水到能够浸渍患处为度，每日洗浴1次，每次浸泡30分钟。
痈疽疔肿、丹毒、毒蛇咬伤：野菊花30克，土茯苓、蒲公英各20克，煎服，每日1剂，分2～3次服，连用7～10日，并外用鲜野菊花叶捣烂敷患处；或将野菊花15克连茎捣烂，加入适量酒煎，趁热服下，将所剩药渣外敷患处；或用野菊花与苍耳草10克一同捣烂，加入酒一碗，绞汁服；或与蒲公英15克、紫花地丁15克、紫背天葵子各15克，金银花20克配伍煎汤内服；或用野菊花鲜草、鲜紫花地丁捣烂外敷，并取野菊花12克，水煎服。
*疮伴炎症：金银花50克，野菊花、蒲公英、紫花地丁各25克，紫背天葵子15克，每日l剂，水煎后分2次服。
前列腺炎：以野菊花栓塞入直肠，每天2粒，两周为1疗程，连续用药2～3个疗程。
宫颈炎：用温水冲洗**后，以野菊花粉适量涂敷宫颈，每日1次，连用3～5天。亦可用野菊花***局部外涂。
慢性盆腔炎：每晚睡前半小时，将野菊花栓1粒塞入**内约7～10厘米处，10日为1疗程，月经期间停用。
外生殖器瘙痒：用苦参饮（苦参20克，蛇床子20克，地肤子20克，黄柏20克，野菊花20克），水煎外洗，每日1次，每次30分钟。
治泌尿系统感染：野菊花30克海金沙30克．水煎服每日2剂．（12～13方出自《江西草药》）
肾炎：野菊花、金钱草、车前草各3克．水煎服．（《陕甘宁青中草药选》）
肠风：野菊花（晒干炒成炭）300克怀熟地（酒煮捣膏）八两炮姜200克苍术150克地榆100克北五味50克．炼蜜为丸梧桐子大每服五钱食前白汤送下．（《本草汇言》）
肝热型高血压：野菊花15克夏枯草15克草决明15克．水煎服．（《四川中药志》1982年版）
其他应用：多种中成药都含有野菊花。有一种称为菊花脑的野菊还可作为蔬菜食用，其嫩茎叶可凉拌、炒肉或作药膳；用野菊花做成的枕头，清香宜人，具有疏风清热、明目的作用，开发的产品有野菊花荞麦健康枕、野菊花枕等。
野菊花的衍生物
（一）野菊花茶
野菊花茶的功效
合理饮用野菊花茶，可以避暑消热，清心明目。疏风清热、清肿**。
适宜搭配
野菊花适合搭配：山楂、桑叶、金银花。
泡法喝法
一茶匙野菊花叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
泡饮菊花茶时，*好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的**。健康的人平水也可当开水饮用。
每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。
野菊花茶饮用禁忌
味苦的野菊花*好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶*适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。专家认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，*好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多。所以，不明确自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
（二）野菊花蜂蜜
野菊花蜂蜜是蜜蜂采集山野中的菊花而来，该蜜能止渴生津、清热降火、祛风**、平肝明目、尤其对疥疮、暗疮等疾病有疗、对风湿也有一定的**、是防暑降温的好饮料，但是需要注意的是胃寒者食用要适度，过多会增加胃寒、腹泻、甚至会造成胃溃疡，所以适度饮用才会起到更好的作用。
食用方法
新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活 性物质被破坏。蜂蜜*好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用，*高温度不能超过60度。
服用剂量
作为**或辅助**，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克*好，但应视年龄大小而定。用于 **，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
注意点
不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
服用时间
蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。