螃蟹一旦**，它们体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生**，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。而且严重的话还会出现电解质紊乱啊，或者是抽搐，脱水等情况的出现，甚至会出现休克或者是昏迷，所以在选择食物的时候一定要选择新鲜的比较好，以免出现健康的问题。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方***静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。如果有血压过低的人群一定要给予升压药物进行**和处理，所以在购买的时候螃蟹死了的一定不要吃，特别是河蟹，一定要煮熟煮透了再食用。
因为死螃蟹内外污染的病菌，不仅会影响健康，而且还会给人体造成很大的影响，严重的话造成**，你节约那么一点点对于健康来说造成的危害就不合算了，所以食物还是吃新鲜的比较好。
希望喜欢吃大闸蟹的朋友对这个问题要引起重视。大闸蟹虽然贵，但是一旦大闸蟹死了就不要吃了。因为，大闸蟹死后排出的**会使人中毒，不利用身体的健康。这样对于健康有着很大的影响，所以大家在购买的时候一定要挑选比较新鲜的而且是活的螃蟹，这样可以保证不发生中毒的情况。
关于大闸蟹死了不能吃的原因大家了解了吗，大闸蟹虽然价格上面会比较贵一些，但是如果不慎食用了死的螃蟹，就会出现细菌侵入人体，出现中毒的反应，这样就得不偿失了，所以说节约虽然是美德，但是也是需要保证健康的基础上进行的。
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