近期，安琪酵母特种制剂事业部瞄准淀粉深加工领域，推出DFT-01、DFT-02两种新型超高活力复配酶制剂，专门用于淀粉糖、酱醋、自产糖生物发酵类用户。
安琪超高活力复配酶制剂DFT-01是专为某些对于糖化条件较为苛刻的用户设计，可大幅缩短糖化周期并达到用户所需求的DX指标。该产品是由高活性糖化酶与一种pH适应性广、热稳定强的普鲁兰酶按适当比例复配而成。产品品质达到国际先进水平。
安琪超高活力复配酶制剂系列产品以“民族品牌、国际品质”为理念设计，可用于制造DX≥96.5%的葡萄糖。具有pH适应性广，操作过程灵活性高，适应更高温度和干物质条件，转化率高，糖化周期短，没添加量少，糖化液葡萄糖专一度高等特点。
安琪酵母是国家高新技术企业、上市公司，是亚洲第一、世界第三的酵母企业，拥有17万吨酵母产能，业务遍布全球。近年，公司提出做“国际化、专业化生物技术大公司”战略，重点发展酶制剂产业。
典型应用条件
液化液固形物浓度
28〜35%
糖化温度
58〜64
糖化pH
4.0〜4.8
糖化时间
32〜48h
加酶量
0.35〜0.6 kg/tds
液化液DE
13〜18
安琪酵母总工程师李啸博士介绍说：用安琪复合糖化酶系列产品在低添加量条件下短时间内就可以使淀粉糖化达到96.5%以上DX值，既节约了成本又缩短了生产周期，而且由于更广泛的作用条件，提高操作灵活性，为客户提高综合生产效率提供了保障。
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