豆腐脑作为大豆的加工品，豆腐含有的营养物质能有效缓解疾病，并且豆腐脑中富含营养更多，铁、钙、磷、镁样样是人体所需微量元素，并且其中含有的其他添加物让豆腐脑更有营养，另外豆腐脑食用爽滑，易消化，含钙大。但是豆腐脑不宜与含**高的食物一起吃哦!比如菠菜、竹笋、苋菜等!
材料准备
嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条适量。
制作方法
将大头菜切丁，芹菜切末，准备50KG的淀粉，淡粉中加入水，搅拌稀释。锅中加入水，将水淀粉调入锅中，搅拌均匀，要注意不要让其结成块状，影响口感，烧开之后，用铲子削下薄薄的豆花片，放入烧开的淀粉糊，烧开之后，取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝;舀入豆花淀粉糊入碗，装大概六、七分满，再放入适量煮好的粉丝;撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可!
以上就是今天小编给大家分享的关于如何制作豆腐脑的内容，通过上文的介绍，大家知道豆腐脑如何做了吧，这只是其中的一种做法，每一个人的做法不同因人而异。这么美味的食物你能不会吗?相信你看来上文已经学会了吗?早上起来，亲手做一碗豆腐脑吃，那真的是美味又健康，还等什么，赶紧动手做吧!
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