黑巧克力买60%~80%之间的纯度刚刚好。
根据你自己的口味和需求，如果是要减肥的话至少要75%以上的，如果纯粹是为了吃的话，60%~80%之间的都不错当然，越纯的黑巧味道也越苦这得看个人了，别人的建议至多做个参考，根据自己喜好选吧。
吃黑巧克力的*佳时间1、餐前半小时吃黑巧克力可**食欲
黑巧克力的***可**食欲，所以*好选择餐前吃，这样可以有效控制食欲，减少进食量，达到减肥目的。一般在三餐前半小时左右，不要离太远。
2、餐后3小时吃黑巧克力以缓解饥饿感
人在正常进餐后3～4小时体内血糖将会达到*低谷，此时如果及时补充适当的能量，不仅能快速缓解饥饿感，还不会对血糖造成大幅度的影响，让人变得更耐饿，而黑巧克力便是一个*好的选择。
3、运动前半小时吃黑巧克力提高运动能力
运动前如果吃一点黑巧克力，可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。同时，因为随后要运动，也可以不必担心因此发胖。
黑巧克力的功效1、黑巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。
2、黑巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些黑巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
3、黑巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有**心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预**症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。
4、黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。
5、黑巧克力中含有一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地**肠道内的蛋白质、*离子以及水分的分泌，从而可起到减缓水分流失、防止人们因腹泻而脱水的作用。
6、黑巧克力中含有大量的可可碱，***具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其**胜于普通的感冒药。
吃黑巧克力要注意什么1、一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克，正常人可以每天食用1~3块。
2、巧克力并不是让所有人都幸福的美食，巧克力虽然滋味迷人，但它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以，吃多了很容易引发头痛。因此，经常头痛的人更要少吃巧克力，而*好是别吃。
3、每天吃一些黑巧克力并不会让你增肥，且可以很好的控制食欲，但吃多了还是会发胖的，尤其是吃加工后添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力。
4、巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
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