土鸡一只、山药一根、
辅料葱适量、盐适量、料酒适量、姜适量、枸杞适量、花雕酒适量
山药炖鸡汤做法步骤：1、首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。
2、锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
3、锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。
4、然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，*后小火炖5分钟，就大功告成啦。
提示：1、山药去皮后立即放入清水浸泡一会，不仅可以去除部分黏液，还可防止氧化发黑2、鸡汤已很鲜美，无需再放其它作料3、可以根据个人喜欢，增减其它食材调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。