魔芋可以加工成魔芋豆腐来吃，但是他可能会有一种类似于鱼腥味儿的味道，对于鱼来说，虽然有鱼腥味，但是喜欢吃鱼的人也有很多，如果烹饪方法对的话，也可以将魔芋做的非常鲜美，比如说就可以将魔芋做成魔芋豆腐来使用，还有就是将魔芋磨成粉末，主要就含有一些膳食纤维也可以使用，并且这样吃起来就会有类似果冻的味道。
魔芋和什么搭配好吃1魔芋+猪肉：可以滋养身体、滋阴润燥、补肾养血，还能够加快肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，可以预防便秘，烦躁，干咳和难产。
2魔芋+鸡肉：可以提高人体的免疫力，增强体力，强壮身体，还具有补肾补血，益气，温中，消渴等功效。
3魔芋+菠菜：可排毒**，可以加快肠胃的蠕动，利于排便，帮助消化，可以***疮、便秘、肛裂等病症，还能够促进人体的生长发育，增强人体的免疫力。菠菜中含有的丰富的胡萝卜素，维生素c、钙、磷、铁等，可以给人体提供多种营养物质。
4魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一种营养丰富的食物，它能够促进大脑发育，它所含有的维生素b，可以有效的调节神经系统，帮助释放压力，还可以提高免疫能力，对癌症有一定的**作用，并且可以美容养颜。
魔芋怎么做好吃主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。
辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油
制作方法：
1、将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条;
2、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内;
3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅**起锅;
4、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软;
5、魔芋入味时，加入青蒜苗，味精;
6、用温淀粉勾薄芡起锅。
魔芋有哪些功效如今，用魔芋所制成的食品已有几百种。生物学家多年的研究表明，魔芋的功效与作用也同样非常地多，它具有**化瘀、降糖、**、润肠通便等多种功用。魔芋中所富含的魔芋葡苷聚糖具有很强的吸水性，因此后不易被消化吸收。除此之外，它还能吸附人体中的胆固醇和胆汁酸，对降低血压、减少心血管病发作有一定的作用。魔芋所含的凝胶还能轻易地在您的肠道粘膜上形成一个防卫屏障，“屏蔽”掉致癌，借此起到**的作用。
魔芋中还含有可溶性膳食纤维，可以**餐后血糖升高，因此非常适合糖尿病患者食用。魔芋还能补钙哦!一般人都可以食用魔芋，魔芋更是肥胖者的理想食品。人体必需在一定程度上达到酸碱平衡，一般爱吃肉的人体质都偏酸性，尝试吃吃魔芋能让您身体达到健康平衡的状态!
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