记者从重庆市民政局获悉，国家民政部近日批准了调味品网火锅调料专业委员会的成立。今（23）日，国内百余家火锅调料行业知名企业负责人聚集重庆，参加了调味品网火锅专业委员会成立大会暨全国火锅调料行业食品安全与餐饮业应用推广研讨会。会上宣布重庆周君记火锅食品有限公司董事长周英明担任委员会首届主任。
“我50岁退休创业，今年72岁了，我以20年的麻辣人生承诺，尽最大努力，为中华舌尖上的安全贡献毕生精力。”周英明的任职承诺得到了众多火锅底料生产同行的热烈掌声。企业家们均在会上共同承诺保卫食品安全，做有良心的火锅底料生产商。
记者从火锅调料专业委员会成立大会上获悉，火锅调料专业委员会，旨在加强全国火锅调料生产和经销企业的行业自律与规范，同时扮演好桥梁与纽带的角色，积极、多渠道地反映企业诉求，从而引导我国火锅调料行业的健康发展。
今日举行的会议还围绕调味品网火锅调料专业委员会成立后的工作内容及方向，全国火锅调料产业食品安全、技术创新与产品创新，火锅调料产业与餐饮业的结合与应用推广，优秀火锅调料企业经营、管理与市场营销经验等内容进行探讨和交流。
火锅调料专业委员会秘书长王渝晋介绍，火锅调料专业委员会领导班子五年一届，本届班子力争将火锅调料的标准从行业标准提升到国家标准，从而让火锅更加规范，让大家伙吃得更放心。
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