方法一：
首先，要确保您买的芝麻酱是纯正地道的，要100芝麻才行的哦！*好买现磨的，超市里或商场里的加工好的，往往都惨了其他酱什么的，至于为啥，你懂得！
然后，用凉开水调，用筷子一个方向搅拌，过一会芝麻酱会再次粘稠，然后再加水继续搅拌，水要在调的过程中一点一点的加。刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油（*好是生抽），香油，调匀即可。
方法二：
原料：
100纯芝麻酱两勺、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点淇花香油即可）。
做法：
原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。（上面的比例基本可以满足三个人需要，你可以根据人数适当增加。）
注意事项：
1、水一定要加冷开水，热水搅拌不好容易成疙瘩。
2、水要随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就懈了，不黏稠了。
芝麻酱怎么调？看了以上小编为大家的介绍，相信大家都知道该怎么做了吧？希望对大家有帮助哦。
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