醋是我们日常生活中经常食用的调味品，我们都知道很多菜肴可以加醋也可以不加醋，那么你知道哪些菜肴是必须加醋的吗，下面就让我们一起来看一下：
炒豆芽
豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，醋对豆芽中的蛋白质有明显的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。
海天调味的宴会香醋以优质糯米为原料，采用传统工艺酿制而成，经过限定技术检测，产品安全健康，香气浓郁。海天宴会香醋入口绵酸醇厚，酸而不涩，香而微甜，不管是醋溜蔬菜、拌冷盘、炖鸡汤还是做糖醋鱼，都是上好的调味佐料。
凉拌心里美
萝卜汁液存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。如凉拌萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。
海天调味金标米醋选用优质大米经液态发酵而成，富含维生素、微量元素、矿物质和蛋白质等多种营养，且与陈醋的色泽深黑、香醋的甜腻浓郁有所不同，海天调味金标米醋色泽透亮，醋香诱人，在美容养颜的功效上更胜一筹。
炖猪蹄
若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。
甜醋猪脚姜是极具广东特色的月子美食，也是广东人常吃的家常菜肴；煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮柔而不腻，醋甜香而不酸，煲制一锅美味的猪脚姜，海天调味的添丁甜醋必不可少。除了煲猪脚姜，海天调味添丁甜醋还可以制作其他的酸甜菜肴，一样的可口美味，粤式美食您也来试一试？
通过上面的文章我们知道了，哪些菜肴是必须加醋的，希望对大家有所帮助，如你想做出美味的菜肴，海天调味一定少不了。
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