1.降低血脂
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆**和食物中的胆固醇及**三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。
并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
2.宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而**多种便秘，预防肠道肿瘤。
主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
3.保持血管弹性
青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
4.****
青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸**物”，这种物质具有**作用，可使癌细胞丧失活力。
此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内**的排出，达到****的目的。
5.**消肿
青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有**功能。
此外，还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有**作用。
6.美容保健
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。
7.增强免疫力
青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为*高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
8.和血补身
青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
9.延缓衰老
青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
吃青菜的坏处1、某些蔬菜含较多的**易形成结石
菠菜、芹菜、番茄等含有较多的**，与其他食物中的钙结合，容易形成**钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
2、易加重结石病情
大部分青菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。
3、不易消化
粗纤维含量高的青菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。
4、加重病情
粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
5、影响钙、锌吸收
怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入青菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。
多吃青菜有什么好处，吃青菜的坏处介绍完了，吃青菜好处多多，但是也不可忽略青菜的坏处，大家可以了解一下上文小编所介绍的内容，希望对大家有所帮助。
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