材料：斑鸠2只，水发冬菇50克。辅料鸡清汤1000克，绍酒20克，鲜葱5克，鲜姜10克，味精2克。
1、将斑鸠宰杀，用650C左右的热水烫透，去除羽毛；从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；冬菇剪去根蒂，洗净；葱洗净切段，姜切片。
2、将斑鸠，冬菇放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。
斑鸠汤的功效味甘，性平，入肺、肾经，具有补肾、益气、明目的功效。主治外病气虚、身疲乏力、呃逆、两目昏暗等症状。
以上为大家介绍的是斑鸠汤的做法与功效，所以说喜欢吃斑鸠汤的人可以参考以上的步骤尝试着做一下，来体验一下斑鸠汤的功效。
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