主料
番茄200g,干海带30g,香菇30g,黑木耳30g
辅料
食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，味精适量
步骤
1.海带用水泡发洗净切成小块。
2.香菇、黑木耳用水泡发洗净，香菇切成条，黑木耳撕成小朵备用。
3.番茄去皮切片，葱姜切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油，下葱姜炒香。
5.放入番茄片炒成糊状。
6.倒入适量水烧沸。
7.水烧沸后放入海带、木耳、香菇煮沸，然后改小火煮半小时。
8.放入香油、盐、味精调味即可。
干海带的做法二、冬瓜海带肉片汤主料
冬瓜450g，瘦肉180g，干海带20g
辅料
油适量，盐适量，生姜适量，红葱头适量，生抽适量，生粉适量
步骤
1.备齐所用食材，海带要提前泡软洗净。
2.把瘦肉切片用油，盐，生粉，和生抽抓匀腌制。冬瓜，海带，姜葱匀改刀处理。
3.热油锅把生姜和红葱头下锅煸香出味。
4.生姜和红葱头连油一起移入汤锅。
5.加入冬瓜。
6.接着加入海带。
7.加入适量清水大火烧开后转小火煮至冬瓜透明状态。
8.把肉片逐片下锅大火煮两分钟。
9.*后加入盐和葱花即可。
干海带如何处理（1）海带放入高压锅，加少许水。
（2）压3分钟。
（3）从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。
（4）浸泡好的样子，然后再清洗上面的杂质，切成丝或条。
干海带怎么做好吃？如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡**之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
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