主料
豆腐500g
虾皮30g
辅料
油适量
胡萝卜1/4根
葱1/2棵
香菜适量
糖1/2汤匙
步骤
1.豆腐一块洗净。
2.切成方形，再对角切成三角形。
3.切片码入盘中。
4.入微波炉高火叮2分钟。
5.葱、胡萝卜、香菜分别切碎。
6.虾皮。
7.将虾皮入热油爆出鲜香味。
8.加葱、胡萝卜、糖翻炒，住火加香菜。
9.浇在叮熟的豆腐上。
虾皮豆腐的做法二主料
毛豆腐5块
虾皮15g
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
调和油适量
元贞糖适量
步骤
1.豆腐水冲一下，切成小块
2.平底锅放油，将豆腐放上煎
3.煎的时候要文火，给豆腐翻身要小心
4.虾皮洗干净，沥干水分
5.豆腐都煎好后，放水，
6.倒入酱油、盐和糖大火烧开，换文火炖10分钟
7.放入虾皮，小心搅拌
8.将虾皮分布均匀后放少许味精即可
9.装盘后洒上点香葱，就可以食用了
虾皮豆腐属于私家菜，一般在餐厅里是很难见到它的，因此您若是喜欢，*好还是亲自动手去做一下，根据自己的口味添加不同的食物，一道不同的美味很快就可以出锅。
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