8月21日，山西清徐县又迎来一件可喜可贺的事情，紫林醋工业园正式开园，这意味着山西老陈醋的发展又向前迈进了一个新台阶。
现场，国家一级演员、紫林品牌形象代言人徐帆等共同为醋工业园剪彩。同时当天下午，徐帆及调味品网常务副会长兼理事会总干事、经济与社会发展研究中心主任卫祥云，中国食品工业协会科技质量部主任、中国食品工业协会专家委员会秘书长杨强，山西醋产业协会会长曹文杰等专家，就山西醋产业发展等问题进行讨论，参加了战略合作峰会。
低碳全景生态园、产能最大酿醋园、自动化智能循环经济园，这是全新的紫林醋工业园展现的面貌。起初，紫林醋业成立时仅是一个年产值百万元的山西老陈醋生产作坊。10多年后，紫林醋业成为国内食醋行业领军企业。
据介绍，紫林食醋工业园和醋文化旅游项目总投资9.1亿元，目前，累计投资近6亿元，完成了项目公用工程、总图工程、环保工程的建设，项目一期已经顺利达产，年接待35万人次的醋文化园也在申报国家AAAA级旅游景区认定。项目全部达产后，将实现年产30万吨酿造食醋、5万吨料酒、10万吨发酵型醋饮料、5万吨高盐稀态酿造酱油的生产规模。
而同时，这也是山西醋业依托工业化生产加快转型跨越发展的新序幕。紫林醋业在行业内率先实现了传统工艺机械化操作、信息化控制，最先实现了原料精细化处理、自动化酒精发酵、机械化翻醅，是业内首家投入巨资兴建废水处理系统、工业固废处理系统，使企业的生产达到了零排放。“以年产50万吨醋工业园及醋文化旅游园项目为起点，做强做大晋醋产业。”山西紫林醋业股份有限公司董事长罗建纯表示。
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