一、红糖姜水适用风寒感冒或雨淋后有胃寒、发热的病人
发烧感冒寒症、恶寒发热、头痛鼻塞，民俗常见红糖姜水医治。具体方法是：用姜片一大块切成片或切条煎水，加少量老红糖(白砂糖也可以)，乘热一气喝下。针对发烧感冒轻型或身体素质健壮的病人，通常能够**显著。这类方式*常见于保暖防发烧感冒，如在寒夜久行、落入水中救出、惨遭淋雨时，立即喝一碗红糖姜水，汗出生暖，全身舒适，经常能够做到防止目地。服后*好是睡卧盖被取汗，防止寒症。
二、除寒邪热寒，伤寒头痛鼻塞，咳逆喘气，止呕吐，去痰温阳化，消水肿气胀，健脾开胃健脾胃
姜片性温味辣，带有姜醇等油性挥发性有机物，也有姜辣素、维他命、姜油酚、环氧树脂、木薯淀粉、化学纤维及其小量矿物。提高血液循环系统、刺激性胃酸代谢、**肠胃、促消化、健胃消食提高胃口。而现代科学也觉得，姜片具备稀释液血液，减少胆固醇，降低胆固醇，延缓衰老的作用。
三、益气、健脾养胃、养胃
老红糖是没经精练的粗糖，保存了较多的维他命和矿物。它不仅合适女士，更合适老年人服用，非常合适年老体衰及病后初愈的人吃。是初期普遍又好用的老红糖健康养生健康饮品;老红糖还能具有美容养颜的作用，多喝红糖水对皮肤也是有很好的维护保养功效。
四、别的作用
黑糖姜茶加干桂圆、生姜水共煮，有补中补血补气实际效果；
取红薯、老红糖、生姜水一同煮，不但具备健康养生作用也是一道别具风味的小点心。
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