一般人认为红薯的主要成份是淀粉，所以吃多了红薯很容易会变胖。
实际上红薯是一种理想的食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖。
红薯富含蛋白质，纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，能帮助肠胃蠕动，是很好的健康食品。
当然吃什么东西都要适量，红薯如果吃得太多也是有发胖的可能的。容易吃胖的是薯条，薯片还有其他油炸食品，这些就千万不要吃了啊！
红薯的热量是多少每100克新鲜红薯中，仅含0.2克的脂肪，产生的热量也只有99千卡，是大米的1/3，可见其热量根本算不得高了，应该说是一种低脂肪、低热能的食品了。
而且，红薯中主要的成分就是淀粉了，熟的红薯与马铃薯的热量是一样的，因此，大可不必担忧吃红薯会发胖的问题。
微波炉烤红薯据说烤红薯较早作为街头小吃是在台湾，现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。冬季是吃烤红薯的季节，在街边小巷中甜甜的烤红薯香味，总会让人留住脚步买上一个一饱口福。
那么有没有办法自己在家烤红薯呢？而且能不能做到红薯烤了不干，做到又香又好吃呢？
用微波炉就可以哦！不用烤箱，更不用带烤箱功能的微波炉来做，仅仅用普通的微波炉烘烤，也能烘烤出香甜绵软的红薯，味道比烤箱烤得更加自然香甜，肉里还保留了更多的水分哦。而且外面非常干净，吃完了不脏手。
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