1鲫鱼一条洗干净，对剖。
2准备好郫县豆瓣，烧烤料，小葱
3郫县豆瓣，烧烤料码鱼上，腌制十分钟。
4腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱，如果吃德特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。
5烤好了，再加一些葱花和烧烤粉即可。二、如何用微波炉制作香辣烤鱼
1、取出冷冻的鱼，新鲜的鱼更好。切一部分小的姜条。
2、在处理好的鱼背上用刀侧切出一些平行的横纹，将姜条放入鱼肚内以及横纹中。*好用手将调料抹在鱼身及鱼肚中。腌制大约2小时。
3、在鱼背上撒上孜然粉，根据个人口味添加干辣椒，腌制大约2小时。
4、为了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹签将鱼支在盘子上。
5、腌制好以后，放入微波炉中，高**热十分钟。
6、加热完毕后取出，将鱼身翻转，同上放入微波炉中，高**热十分钟。
7、*后香辣烤鱼就做成了。三、微波炉烤鱼
1.现将鱼用所有辅料研制，时间越长越入味。记得要翻面哦。
2.腌好的鱼放在微波炉专用烤架上，铺锡纸是为了不淌汁和不粘连烤架，也可不用，记得刷油。
3.摆放整齐，放进微波炉里。
4.微波，正面5分钟，背面五分钟。
5.烤好了嘴馋吃掉了，忘了拍照片。以后会补！真的非常香
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