西红柿和土豆都是很有营养的食物，一般都是认为，二者放在一起烹饪，是使营养加分的好办法，但是，也有人认为西红柿跟土豆是相冲的，这两者在一起，可能会引起中毒。
其实，这样的说法是不对的。西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜，鸡蛋和土豆在**沙拉时也是一种*常用的原料。“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”可以说其实是子虚乌有。
西红柿炒土豆丝的做法食材准备：土豆、西红柿、油、盐、酱油、醋、蒜、味精
制作步骤：
1、土豆去皮切丝，西红柿切丁；
2、锅中热油，爆香蒜片，随后放入土豆丝和西红柿丁，翻炒两分钟；
3、在锅中放入少许酱油、醋，再加入适量水、盐和味精，翻炒两分钟；
4、出锅即可。
西红柿炒土豆丝能减肥吗首先说土豆。土豆同大米相比，所产生的热量较低，土豆只含有0.1%的脂肪。如果把土豆作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
再来说西红柿。西红柿的含热量很低，无论我们吃多少的西红柿，都很难会有多余的热量积存在我们体内。而且，西红柿中不仅能给人体提供多种营养物质，同时还有促进肠胃功能蠕动消化的作用。西红柿中含有的纤维素也同样有刺激肠道运行的作用，如此一来，我们体内的**和垃圾也能够及时地排出了。
由此可见，西红柿跟土豆丝的热量其实都不高，是减肥时期可以常吃的食物。
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