主料
长豆角、鸡蛋。
配料
排骨、辣椒、盐、味精。
制作方法
1、先煎四个鸡蛋。
2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。
3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。
4、再加几块排骨。
5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。
6、出锅了二、豆角炒蛋的做法
1.豆角洗净切条，鸡蛋打散加一点点盐备用，锅内放入植物油
2.待油微热时加入鸡蛋，等鸡蛋稍凝固，翻炒至鸡蛋熟后，用铲子切碎，将鸡蛋盛起备用
3.锅内留油，放入豆角炒至豆角稍变色，加入一点盐和水，盖上锅盖焖2分钟，焖好后倒入适量生抽，翻炒至均匀
4.再加入事先炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可三、豆角炒鸡蛋的做法步骤
1、准备食材
2、豆角洗净折段，鸡蛋放盐，料酒打散
3、锅烧热放鸡蛋液
4、快速划散至凝固
5、乘出放一旁
6、锅烧热下蒜米炒香，放豆角翻炒
7、炒至7，8成熟时加盐，酱油调味
8、放入鸡蛋一同炒
9、加蚝油炒匀即可
使用的厨具：炒锅。四、豆角炒蛋的做法步骤
1、准备一小把豆角，鸡蛋3个。（就两人吃，这个是两人份）
2、豆角洗净后切粒！
3、将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐调味。
4、锅里放油加热，放入豆角翻炒至豆角颜色鲜绿，即是熟了。
5、将打好的蛋液倒入，一起翻炒！
6、*后，美味的豆角炒蛋就完成啦！
小窍门：
蛋液不加生抽，颜色超出来会更漂亮！这今天后面给加了一点进去，炒出来颜色就没那么好了。所以在材料、步骤里面就没写生抽进去！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅。
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