食物相克日益突出，许多人觉得食物相克来自我国中医药学，在参考文献记述中确定有关于食物反过来和忌讳的记述，殊不知其常说的食材反过来并不是食物相克，而食物相克没有科学论证，理论上沒有科学研究表述，实践活动中也未获得确认，不要相信“食物相克”能行凶。出現食物相克谣传的原因，多是因食材被环境污染或食用者对其皮肤过敏，才造成出現了不适感或身亡。食用菌和四季豆是销售市场常见的蔬菜，二种食材沒有矛盾的成份，不容易食物相克。
沒有毒的。食用菌和四季豆是销售市场常见的蔬菜，二种食材沒有矛盾的成份，不容易食物相克。
假如有些人恰巧因四季豆和食用菌中毒了，可能是由于食材存储等阶段出了问题或服用了模糊不清有害食用菌，而不是食物相克。相关食品安全性的问题大伙儿实际上尤其关心，选购新鮮的食材，有效存储防止**问题霉变，解决食物时生和熟分离并选用适合的烹饪方式，全是防止该类恶**件产生的关键方式。
食用蘑菇需要留意以下内容：
1、不必图新鮮採摘不认识的野山菌服用。
2、不必图新鮮选购不认识的野山菌服用。
3、不必选色艳丽的食用菌。
4、烹制食用菌不能混和，且一定要充足加温炒过炒透后再服用。
5、食用蘑菇时不必喝酒。
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