说白了容易上火是中医学的定义，针对现代科学而言是一种氧化应激造成的病症的概称。高糖高热量高脂肪饮食搭配能够引起这类病症。菠萝自身糖份还行，吃多了便会导致糖过多摄取，造成一系列氧化应激反映。
菠萝蜜自身具备去火功效的。但吃多了却会过寒化热，尤其是夏秋季季节，
中医学觉得菠萝蜜味甘，性生寒，具备补脾胃，固原气，养血血的作用。在李时诊的《本草钢目》中菠萝蜜被称作是一种医食兼优的应季水果。在其中菠萝蜜中带有一种叫菠萝蜜朊酶的成分，其具备溶解蛋白，促消化的功效，可改进身体部分的血液循环系统，推动身体血液循环系统的一切正常，另外还可清除发炎。
材料扩展：
菠萝营养丰富，其成份包含糖原、蛋白、人体脂肪、维生素D、B1.B2.C、蛋白质分解水果酵素及钙、磷、铁、柠檬酸类、尼克酸等，特别是在以维他命C成分*大。
菠萝味甘、味酸，性生寒，有清热去火、生津解渴、通便的作用，可用以伤暑、畏冷渴不欲、肚子里痞闷、消化不良、小便不畅、头晕眼花等症。
并且在水果汁中，还带有一种跟胃酸相相近的水果酵素，能够溶解蛋白质，促进消化。美味可口的菠萝蜜，这类新鲜水果不但能够减肥瘦身，并且对身心健康拥有不一样的作用。
凤梨和菠萝的差别：
1、菠萝的叶片和菠萝蜜的叶片不一样，菠萝叶片不是带齿的，菠萝蜜叶片带齿的。
2、在削凤梨和菠萝时，菠萝的呼和浩特浅些，菠萝蜜的呼和浩特深些。
3、菠萝味甜，能够无需盐泡就可以吃。菠萝蜜必不可少用盐小水泡食。
4、吃起來菠萝比菠萝蜜美味，甜些。长吃菠萝沒有菠萝蜜那麼容易上火。
5、菠萝的皮是翠绿色的，菠萝皮是橘**的。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。