一，纯牛奶鸡蛋饼的作法有什么?两个鸡蛋拌和后放进小量水，添加一茶匙小麦面粉，搅拌均匀至沒有粉团，倒进少量植物油，搅拌均匀，放进牛乳和小量白砂糖、盐，小苏打粉后搅拌均匀(这儿我都放了促进消化的鸡内金粉末)，锅烧热后，涂上薄薄的一层油，或是倒进少量油摇晃锅使油铺满全部底锅，倒进拌和好的鸡蛋液，小火煎，等鸡蛋液彻底凝结淡黄后用炒勺从侧边铲起，翻一面再次煎。煎到鸡蛋灌饼双面都淡黄后就可以出锅了，*终剩余的小量鸡蛋液能够煎一个有样子的小鸡蛋灌饼。
二，用材：婴儿奶粉或纯奶，生鸡蛋，小麦面粉，白砂糖，全部料一起放器皿里，如用纯奶等三步再放纯奶。加少量使小麦面粉融化，水不必放多了以防小麦面粉成坨不太好融解。小麦面粉融解后放水或纯奶，调为稀状。小火煎至双面金**就可以。
纯牛奶鸡蛋饼的作法有什么?提前准备一个鸡蛋，如果是一个人，一个鸡蛋应当就可以了。冷藏室的，升温十多分钟。称好牛乳，牛乳還是有点儿注重的，做烘焙或食材的*好是便是纯奶，称好65克小麦面粉，用的是高筋麦芯小麦面粉，**蛋饼无论哪些小麦面粉都能够。要一个乘汤用的稍大的大面盆，倒进牛乳，生鸡蛋，小麦面粉，白砂糖。把不久全部原材料之前搅拌均匀，看不见粉剂。面疙瘩要是并不大也不要紧儿。有面疙瘩也没事儿的。
燃气灶(电磁灶或电饼档方式一样)底端刷(倒)一层油，舀一大勺面浆，开文火，火灾很容易焦的。舀好面浆以后立刻端起大锅前后左右晃动，是面浆匀称布满大锅底端。它是薄鸡蛋灌饼的药方。几十秒以后，用筷子翻过来，再炸一会儿。鸡蛋灌饼煎好啦，把它伸开，撒上烧烤配料或各种各样酱，铺平一片蔬菜水果，放上一个香肠，再卷起来。
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