从1993年开始承担“国家九五科技攻关项目”，到1997年建成首条酵母抽提物生产线、再到新疆伊犁、广西崇左、广西柳州抽提物生产线的先后投产，安琪酵母抽提物产能已达4.6万吨，成为全球最大酵母抽提物供应商。
“安琪公司在产能规模上的优势，为全球用户提供了充分的货源保障。”安琪酵母副总经理王悉山说。
酵母抽提物是从食用酵母中提取的营养型鲜味剂，具有“增鲜增味、耐高温”等特性，更具有“食品属性”的优势，因而倍受食品行业的青睐。
酵母抽提物目前成为该安琪酵母增长最快的业务，这与全球食品行业对酵母抽提物近年来的需求快速增长密不可分。
王悉山说，很多全球知名企业将酵母抽提物作为新品开发、技术升级、追求清洁标签的首选。
目前全球的酵母抽提物行业总产能约为20万吨左右。安琪酵母、乐斯福、英联马利等知名的酵母抽提物生产企业，已形成了寡头竞争格局。
安琪酵母抽提物在中国市场已形成了绝对的领先优势，产品出口到包括欧盟、日韩等在内的140多个国家和地区，一大批国际知名的跨国食品企业将安琪酵母列为战略供应商。
“基于食品安全的考虑，食品加工制造商在原料采购方面格外慎重，因此希望和有研发实力、有制造规模、有品质保障的供应商合作。” 王悉山说。
酵母抽提物制造技术门槛很高，对原料、装备、品控的要求极其严格。安琪酵母抽提物四大工厂全部采用欧洲最先进的设备和欧洲工艺，通过了ISO、GMP、BRC、SEDEX、KOSHER(OU)、HALAL等认证以及多个跨国食品企业委托的第三方机构的认证。
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