1、冬瓜圆葱羹
原材料：小南瓜1个、牛乳300毫手、圆葱1-2个、枸杞子数粒、黑胡椒粉1-2汤匙、食用盐1汤匙、油1汤勺。
作法：
1.将冬瓜削掉外皮，挖到内瓤，切一片，圆葱剥掉表皮，切割成碎粉预留。
2.将小量油倒人炒菜锅加温，将圆葱粒放进锅中炒成香气，再放人冬瓜片煸炒3分鐘.待冬瓜片表层略变熟色后倒人冷水用火灾烧滚，再改成文火煮10分钟。
3.待冬瓜烂熟、软糯后，添加牛乳和枸杞子，井用适当盐和黑胡椒粉，然后用文火慢煮5分鐘。
4.出锅后待南瓜羹稍放凉，再将其倒人搅拌器中搅弄成高汤羹。
2、南瓜糯米粥
原材料：冬瓜、檽米。
作法：
1.冬瓜清洗，削皮去瓤，切割成块状，放进蒸盘里，在蒸盘下一层添加适量水，盖上外盖，放进微波炉10分钟上下。
2.蒸熟的冬瓜取下，随后放进器皿，趁着热用勺子碾成南瓜泥。
3.南瓜泥放进火锅，添加清烧开。
4.水开后，取来一个小盘子，将粘米粉自来水调成粘稠。
5.待南瓜泥烧开后，用饭勺舀一勺檽米糊添加火锅中，并持续拌和以避免檽米糊结团，直至煮好才行。
3、薏仁米南瓜小米粥
原材料：冬瓜40克、稻米40克、薏米仁15克、枸杞子5克、老冰糖或纯蜂蜜。
作法：
1.稻米、薏仁米提早侵泡5钟头预留。冬瓜削皮切小傅。
2.锅中水烧开，放入稻米和薏米仁，文火慢煮1钟头。
3.放入冬瓜丁，煮开至粥稍有淡**，加糖或纯蜂蜜熄火。
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