营养分析
⒈金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，且含锌元素较为高，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇”；
⒉金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身；
⒊金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有
有利于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处，因此有“增智菇”、“一休菇”的美誉；
⒋金针蘑能**血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症；
⒌服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌**、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。
⒍常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低纳食品。
营养元素
鲜金针蘑含有B族维生素、维他命C、碳水化合物化合物、矿物、胡罗卜素、多种多样碳水化合物、绿色植物血凝素、含糖量、赖氨酸、香菇*呤、麦冬甾醇、体细胞融解内**、平菇体细胞内**等。
金针蘑瘦肉汤的做法
原材料
主要材料
金针蘑、猪瘦肉、莴笋、葱
辅材
盐、味精、白胡椒粉
作法
1.金针蘑切割成二节
2.猪瘦肉切碎
3.水烧开后放金针蘑，随后再煮沸后放猪瘦肉，再煮沸后放早已滚刀块的小香葱和莴笋，放进盐，味精，白胡椒粉调料
4.非常简易就完成了。
平常多做些美味可口的汤菜能更强的推动我们对营养膳食的消化吸收，并且汤菜也是比较好的保健养生食材，根据对金针蘑瘦肉汤的做法掌握以后，我们平常能够在家里开展制做，并且金针蘑再加猪瘦肉作出的汤味儿是极为美味的，喜爱喝粥的盆友何不试一试。
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