刺老芽的作法实际上有很很多种，普遍的有炒、腌、拌凉菜、煲汤等，建议您多方面一些调味品配置，就可以作出十分美味可口的刺老芽美味。长期性坚持不懈吃，还能够协助您提高身体免疫力，预防疾病除病。
刺老芽别名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。刺嫩芽生在林缘、灌丝、林间空闲地，遍布于北京市、河北省、辽宁省、吉林省、黑龙江省、河南省、广东省等地。刺老芽带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、矿物、维他命等。嫩叶可烧菜、熬汤，也可腌制生产加工灌头，营养丰富，美味可口，口味与众不同被称作“山菜之首”。
刺老芽味儿清爽，採摘后清洗，开水焯后太凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、熬汤等，配各种各样调味品烹出的菜式，色、香、味、形均佳。该种植物嫩叶能食，具有一定的服用使用价值，也具备非常高的功效与作用。它的茎皮当药，有补气血安神助眠、强筋壮骨滋肾、袪风**化瘀的作用。
刺老芽的营养成分
该种植物嫩叶能食，具有一定的服用使用价值，也具备非常高的功效与作用，茎、皮、嫩叶、種子的主要用途普遍。它的茎皮当药，有补气血安神助眠、强筋壮骨滋肾、袪风**化瘀的作用。刺老芽種子可压榨油，含油量35%，供工业生产制香皂用。
因为刺老芽拥有极丰富多彩的营养元素，更何况***天然的的量很少，因此从现阶段看，国外市场价钱为一吨l万余元以上。在中国销售市场，每到春节之时，1公斤价钱可做到70~8零元，它含有16种碳水化合物和22种营养元素，在其中身体必不可少的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，成分都比山参高，因而，被称作“天下一土特产”，变成东北地区出入口山野菜的关键种类之一。
刺老芽的功效与作用
树根皮当药，能补气血，**化瘀、袪风、清热利湿、止疼，治气虚乏力，神经衰弱、肾虚**障碍、风湿症、肢节隐隐作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。
据测定，叶和根中都带有皂*，根含三萜皂*。龙牙楤木皂*A、B、C(AralosideA、B、C)，*元均为齐墩果酸。除此之外，根中尚含代烃物质，黄*及挥发油。每一次服50Mg的总皂*片日服2~3次，对劳累过度而造成的乏力合理，抑郁症功效*好。对神经衰弱和感染后的乏力病症也是有显著效果。
由此可见，刺老芽是日常生活一种比较宝贵的野果，这不仅是由于它的口味美味可口，更关键的是它的营养成分十分高，一般人服用能够具有养生保健的功效，乃至还能够协助病人医治一些病症，例如神经衰弱、抑郁症等消极情绪病症。
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