作法
1、用盐、生姜沫、葱边料酒放猪排骨里翻拌腌两小时以上。
孜然排骨
2、再放进五香粉、花椒面、辣椒面、白砂糖、鸡精、辣椒油，翻拌。
3、放微波炉加热里烤10分钟即成。
营养成分
猪排骨-猪大骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示钙...
[小提示]
1.在爆锅时不适合放过多液體状调味品。
2.用孜然粉调料，使用量不适合过多。孜然粉性热，因此夏天要少食。便秘或身患*疮者应少食或不食。
营养成分
猪排骨要外酥里嫩，有三点要留意：
1、猪排骨洗干净除掉鲜血后，要控干水份，随后充足消化吸收鸡蛋液。
2、往猪排骨里添加木薯淀粉，能够让猪排骨的里的鸡蛋液储存的更详细，猪排骨更嫩。
3、炸的情况下，一次是让猪排骨渐渐地烂熟，二次高溫是让猪排骨表面一瞬间炸酥炸香，另外里边的水份油能储存！[1]
上边便是孜然排骨的作法，也有它的营养成分详细介绍，根据这种內容详细介绍，那麼坚信大伙儿如今，对这道食材，应当有一定的把握了吧，假如自身你对猪排骨较为钟爱，可是又不清楚应当如何去制做得话，那么就何不依照上边的流程开展。
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