由于淡水大龙虾关键在晚间进餐，因此夜里投喂全天鱼饵的70%～80%。鱼饵要投在池塘边浅水区中，井保证定时执行、指定、定量分析定质，每一个水塘能够设2～4个鱼饵观查台，每天早上观查鱼饵是不是吃了，来决策当天投饵量，投饵量偏少会抑止小龙虾的生长发育或因挨饿而互相残害，过多既提升成本费又会导致水塘环境恶化。对小龙虾的生长发育和褪壳不好。鱼饵可应用一般的草虾鱼饵或小龙虾专用型鱼饵。
活龙虾买回来后，能够立即放到水槽中，添加少量盐，淋少量植物油，不必喂养一切东西，能够储存两三天，不但能够维持小龙虾的新鲜，还能够使小龙虾吐尽身体的细沙。
附肢
小龙虾的前三对胸足具爪，一对足上的爪极长。遮盖头部和胸博的背甲正前方有显著的额剑或吻。
右螯与左螯：小龙虾有二种不一样的螯，一是碎螯，一是刺螯。假如您自身观查一只小龙虾，您会发觉其碎螯在右边而刺螯在左边。
壳子与软壳：比斯开湾小龙虾的发展需要换壳，刚换的虾头又薄又软。在澳大利亚，小龙虾打捞时节尽可能分开换壳的夏天，而捕捉的大部分澳大利亚比斯开湾小龙虾全是壳子小龙虾。
换壳：换壳活动随着着小龙虾发展的一生。在小龙虾出世的头一年，它将亲身经历10次换壳。小龙虾将再次亲身经历大概每一年一次的换壳活动直至其完善。完善的小龙虾可能每三年只换壳一次。
小龙虾长到1磅重(可以上市)需要6-8年的時间。小龙虾在温开水中生长发育更快，并可在更短的時间内长到发售规格型号。
身体再造：小龙虾能够扔下自身的身体蒙蔽掠食者，可丢掉的身体包含螯、腿、尺寸触须等。一些情况下小龙虾也会因为一些不明要素丢掉自身的螯。
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