做为一种正餐来补充我们的饮食搭配，无须太过度担忧苞米针对人体的发热量产能过剩。由于苞米之中带有的木薯淀粉较为的多，并且在平时常常服用苞米可以非常好的防止日常生活经常会出现的病症。
苞米带有丰富多彩的钙、磷、硒和大豆卵磷脂、维生素E等，均具备减少血细胞胆固醇的功效。印第安人基本上沒有高血压、冠心病，这主要是归功于她们以苞米主导食。此外，多吃玉米，还能够使双眼维持年轻貌美。
苞米为一年生禾本科植物，别名苞谷、大棒、六谷等。据科学研究测量，每100克苞米含发热量196大卡，膳食纤维1.2克，蛋白3.8克，人体脂肪2.3克，碳水化合物化合物40.2克，另含矿物原素和维他命等。苞米中带有较多的膳食纤维，比大米、精面高4-10倍。苞米中还带有很多镁，镁可提升肠腔肠蠕动，推动机体废弃物的代谢。苞米所述的成分与作用，针对减肥瘦身十分有益。苞米成熟时的花穗玉米须，有有利排尿功效，也对减肥瘦身有益。
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