栗子温性味甘，熟菜补肾阳，强筋壮骨力；鸡脯肉性微温，味甘，彭中养血，滋润五脏，固精强肾添髓。烹调成菜后，益肠胃、发火血，进而可以滋容美肤。栗子营养成分很高，香甜芬芳，含淀粉51～60％，蛋白5．7-10．7％，人体脂肪2-7．4％，糖、木薯淀粉、膳食纤维、胡罗卜素、维生素D、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物，可供身体消化吸收和运用的营养物质达到98％。以十粒测算，发热量为204热量，脂肪率则低于1克，是有壳类果子中脂肪率*少的。广泛用以食品生产加工，烹饪酒席和副食品。栗子生吃、炒食两相宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香气美，可研磨成粉，也可以做成多种多样菜式、点心、水果罐头食品等。栗子易储藏冷藏，能延长市场需求時间。栗子多产自农耕地，海外称作“身心健康食品”，归属于健胃消食补肾**、益寿延年的上等鲜果。
食物
原材料：三黄鸡1只、板栗适当、小香葱段适当
调料：生抽2勺、米酒2勺、白砂糖1/3勺、盐少量、植物油适当、生姜片、葱根
方式/流程
1把鸡脯肉洗干净，切割成一小块
2取一海碗，加生姜片、生抽2勺、米酒2勺将黑椒鸡块抓匀，腌渍20分钟
3小香葱清洗切寸段；栗子去皮取肉预留
4锅置火上适当油烧开，葱段煸香后将腌渍的黑椒鸡块倒进锅中煸炒
5待水份炒干时，加适度的水未过黑椒鸡块，再换旺火烤十分钟
6转至文火，加入适当白砂糖、生抽，盖上外盖焖烧
7炖至板栗柔软，加少量盐改成大火收汁至浓
8熄火，撒进小香葱段就可以
常见问题
做栗子焖鸡*好用嫩的子鸡来做.
栗子的机壳很硬实,去壳的情况下先加刀在上面开家口子再剥
糖尿病患者禁吃；婴儿、脾胃虚寒、消化不良者、身患风湿病的人不适合多食
如何，简易又营养成分的板栗焖鸡，你学会了没有呢？栗子配鸡能够说成*佳搭档，美味可口而又营养成分，能够说成每一个家中的必需健康养生家常小炒之一了。因此，还不容易的小伙伴们，赶紧学吧。
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