一、原材料：
小龙虾尾(较为干净，一整只的不清楚哪儿卖，并且还得除肠，脏)葱蒜(切块状的就可以了，多一些)食用油(一点点)辣椒干(鲜红色的整粒)、麻椒(颗粒状)火锅火锅底料(香辣的，这一*重要)糖、葡萄酒、生抽、醋(一点点)
二、作法：
1、龙虾尾解除冻结，水控机干
2、锅中加点油烧开，放进葱蒜及龙虾尾油爆，基本上把水分炒干，小龙虾稍红的情况下倒进生抽、糖，微炒着色，倒进火锅火锅底料，由于火锅料里边有黄奶油，等黄奶油化掉后，里边的朝天椒会很炝。油化了就可以倒进葡萄酒、倒进水(恰好超出小龙虾一点就行)、依据口感放进辣椒干喝麻椒将所述一锅东西倒进砂锅。闷7、8分鐘进味，出锅时加豆豆醋。
注：全部全过程不用加盐了
三、味儿：
特性是有黄奶油的香气，味儿较为厚实，又麻又辣，龙虾尾的肉较为非常容易剥出去。用砂锅闷过以后，龙虾尾的的弯拱背部会统一往上，很美，小丽一盆。
四、方法：手握着小尾巴那里，把小龙虾抻直，肉会一整块吃到，哈哈哈，无需拨壳。
网编那么一详细介绍是否感觉实际上也是不会太难做的，我们要是想要去学网编会出示更为多的作法，仅仅期待大家可以作出美味可口的菜式而已。网编的详细介绍也只有到这儿了，针对麻辣虾尾的粉丝的做法大家掌握了没有?那麼亲自动手做个吧!
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。