作法
1.将葱和蒜切割成碎屑，放到碗里和叉烧酱调酱制成调味料汁；
2.里脊清理干净，在表层划几个口，放到碗里腌渍2钟头；
3.将小烤箱至200度，在烘烤盘下铺好锡纸，再把肉放入烤箱烤20分钟，随后取下肉翻个面再烤20分钟就可以；
4.烧热锅，添加剩余的叉烧酱、纯蜂蜜、生抽、米酒、芡粉和适当冷水，边搅拌边熬，收获有浓度值的粘汁儿；
5.再蒸好的白米饭上码上切一片的卤排骨，再浇上熬好的浆汁儿，放入焯好的青菜就可以。
特别提醒伸缩编写本段
1.炭火烤肉的情况下，在肉上划几个口，有利于进味，假如時间充足，可将肉腌渍一晚上，会更为进味。此方法也合适烤鸡腿等菜；
2.炭火烤肉的情况下在盘里垫张锡纸，可防止叉烧酱汁儿粘在烘烤盘上，有利于清理；
3.肉烤好后切成片时，要等肉稍凉后再切，非常容易成形；
4.能够在饭快焖熟时，把卤排骨片铺在饭上焖一会儿，那样焖出去的饭味儿更美味。
营养成分
叉烧肉是发热量和脂肪率非常高的食材，叉烧饭一碟就会有600热量。
生猪肉(胖瘦)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血；具备补肾**益气养血，滋阴润燥的作用；但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。
木薯淀粉(豇豆)：豇豆中带有丰富多彩的钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，是人的大脑和神经组织的关键构成成份，并带有丰富多彩的**，有增加记忆力和益脑功效。针对已经应对考試或头脑工作人员，适度进餐豇豆可能会出现一定作用。豇豆中的蛋白能够减缓动脉硬化，豇豆皮中的膳食纤维有减少胆固椁、推动胃肠功能的功效。另外豇豆也是**食品之一，对防止直肠癌有一定的功效。
本文之中，我们详细介绍的叉烧饭的作法，不仅好点漂亮，并且十分的有一样是许多地区的中式快餐那麼，在其中的作法和用材都十分的简易，十多分钟的時间就可以制做出。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。