青菜不需要炖太长期，猪排骨事前炖好，再爆入锅会更好喝的。不需要在添加青菜后放其他调味品，只放盐就充足了。大白菜中带有B族维生素、维他命C、钙、铁、磷，大白菜中营养元素锌的成分也是十分高的。中医学觉得大白菜其性生寒无毒性，常常服用具备健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火之作用。
原材料：猪大骨300g、大白菜150g。
辅材：葱段15g、生姜片15g、枸杞子10g。
调味品：盐1小勺、醋1/2小勺、米酒1小勺、芝麻油少量。
作法：
1、将猪排骨剁碎小段，清洗，大白菜清洗切割成5cm上下的长段;
2、将猪大骨在开水中焯水，清洗血沫，那样做是以便不许*终的制成品中有腥臭味;
3、将猪排骨放进锅中，倒进适当冷水，添加生姜片、葱段、枸杞子、少量醋和米酒煮至猪排骨熟。放醋的目地关键以便能降低猪排骨煮的時间，并除去腥味儿，添加米酒则能够使味儿更优，但量不适合多，以防猪排骨变味儿;
4、随后放进大白菜煮开。喜爱吃软烂的大白菜的人能够多煮一会儿;
5、*终可依据个人兴趣爱好加盐调料，点一下上少量芝麻油就可以。
大白菜也带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能够具有润肠通便的功效，也有推动身体排毒的功效，能够刺激性肠胃蠕动，推动排便的排污，能够有改进消化不良的人。常常吃一些大白菜，还能够具有防止直肠癌的优良功效。常常吃白菜还能够防止乳腺癌的产生，大白菜中带有的营养元素，她们能协助溶解同乳腺癌的联络的雄性激素。美国洛杉矶生长激素科学研究学者也说明常吃白菜，能够防止乳腺癌的产生。
吃白菜能补钙补锌。白菜带有丰厚的钙，1克中含钙量mg。一杯熟的大白菜汁可以提供基本上与一杯牛奶一样多的钙。有些人不喜好喝纯牛奶，能够根据服用一定量的白菜来得到许多的钙。吃白菜养颜护肤。白菜水分含量很高，而发热量很低。冬天干燥，严寒对人的皮肤危害非常大，大白菜中带有丰厚的维C、e，多吃白菜，能够具有非常好的肌肤护理和美容养颜不良影响。
以上是我们对白菜炖排骨的作法的详细介绍，坚信白菜炖排骨这家常小菜，我们都是很喜欢吃的，难么就快点儿动起来手来，作出那样一道美味可口又爽口的美味，作法也是比较简单的，作用也是不容小觑的，假如我们常常吃得话，它有生胃生津止渴，利尿通便，清热去火的实际效果，老少咸宜的哦!
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