方式/流程
川贝的功效。性凉，甘平。入肺经、肝胆经。具备**润肺**化痰止喘，清热化痰的作用。
雪梨的功效。梨子，肉嫩白如雪，故名之。味甘寒性，含苹果酸、柠檬酸钠、维生素b21、B2、C、胡罗卜素等，具生津解渴燥、清热化痰之作用，非常合适秋季服用。梨子加老冰糖能够润肺**和**感冒。
川贝炖雪梨的做法。将洗好的梨子削皮，削皮，将少量枇杷叶放进。随后放入器皿里边上锅蒸，蒸熟就可以好用。
关键作用。川贝炖雪梨的关键作用是润肺**去燥，能合理的治感冒和咳嗽等病症。
留意食物相克。川贝母反**、矾石、莽草，恶***。在服用川贝炖雪梨的情况下要留意不必触碰这种相克的食物。
1.枇杷叶，有很多选择的注重，哪些并不是越大越好，颜色要白中透着米**。
2.做川贝炖梨有一种叫法是枇杷叶事前泡软洗再倒成粉末状与梨同蒸，好像多了道程序流程便看起来更技术专业;实际上只需立即倒成粉末状与梨同蒸就可以了，不用泡软。一只梨用七八粒枇杷叶，数*多但是十来粒就可以了。枇杷叶性凉，不适合食过多。
3.以雪花梨做川贝炖梨*好。梨要削皮、从1/3处拦腰截断横切面为二，把梨核挖掉。
4.将以前倒成粉末状的枇杷叶放进梨中，加几片老冰糖。
5.将不久切除的“梨盖”盖上，用木签固定不动，放进碗中。蒸梨的碗*好是深一些，用炖锅*好是，由于梨蒸熟后会出许多梨水呢，要一起喝下哈。
6.将放了梨的碗盖上外盖或是耐热保鲜袋立即放进炒锅中，大火烧开后以文火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨松软全透明。
7.炖好的梨无须马上吃，让它当然降至室内温度溫度再食，味儿更润。
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