1、精美小麦面粉一般商场全是有卖的，要挑那类嚼劲比较好的小麦面粉，准备好适当放到碗里预留。
2、生鸡蛋2个、干红枣10和老红糖适当预留。
3、将大枣用温开水洗一下，随后总之菜板上放刀将枣胡挖去，将大枣剁碎预留。
4、生鸡蛋划破放到精美小麦面粉一块，放点老红糖，糖要少放点，大枣自身便是甜的，放进适当的酵母粉和适当的水一起搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，在放进一半切完的大枣，再次拌和。
6、搅拌均匀后，在将剩余的大枣撒在搅拌均匀的小麦面粉上，顺带将蓝莓干也撒在上面。
7、随后盖上盖子，让其发醇3个钟头，务必要充足发醇，那样做出去的枣糕才较为膨松美味。
8、发醇后，应当分量应该是发醇前的二倍，那样才算彻底发醇好啦，随后在放到炒锅里蒸，记牢一定要凉水锅就刚开始蒸，那样蒸出去的枣糕味儿才非常棒！
9、蒸个30分钟，类似就好了，熄火后让其焖个5分鐘就可以。
作法二：
1、酵母粉用温开水化掉，不可以太烫否则酵母菌会烫死。面就发不出起来了！
2、把化好的酵母水，放进面里，再再加一定量的温开水。反复搓揉，直至片灯，盆光，手光。
3、把面揉成总宽类似的条，把枣用鲜面条围住。
4、搞好造型设计，放进锅中醒20分钟。大火烧开到上汽汽车，低火蒸15分鐘。
5、蒸熟后，不必掀盖子，5-10分钟之后在开！好看的枣糕蒸好啦！
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