1.备好调味品(白砂糖、丝瓜忘拍了)
2.1把猪肘子放宽水锅中烫煮5分鐘.
3.2良姜、八角茴香、八角备好,猪肘用刀子皮刮干净后,水冲清洗预留.(猪肘子买时叫老总用喷**喷两下)
4.1往砂锅中放进油、盐、生抽酱油、酱油、味精、醋、白砂糖、良姜、八角茴香、八角,再倒进冷水,水以泡过猪肘子为标准.
5.2把烫煮好的猪肘子切两块,放进砂锅中.
6.1卤肘子期内每过一段時间,要把猪肘子翻一遍,让猪肘子每一个位置都匀称进味.
7.2全部原材料调准后,刚开始卤肘子了,开中火灾,水开转文火,煲1.5钟头.
8.1.5小时后,猪肘卤好啦,熄火.
9.把猪肘子装盘里晾凉.
10.取一菜盘,把黄瓜切圆片,码在菜盘边上,预留.
11.猪肘子置放不发烫,切成片,放进盘里码好,浇上适当卤料,热腾腾的猪肘搞好啦,开吃吧！
感谢大家看了本文，和大家一起来学习培训卤猪肘子的做法，把美食制作给大伙儿就是我的较大的开心。
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