1.肉放冷藏室冻硬（俺一般把肉提早冻上，用时放到微波炉解冻至不软不够硬，*好是切）。
2.姜片，葱根和荸荠各自切细
3.生猪肉先切割成丝，再切割成颗粒物，随后用俩把刀更替剁细。
4.添加葱姜和荸荠,再次剁。
5.剁好的肉沫加生鸡蛋，少量生抽酱油，米酒，盐，白胡椒粉，糖。
6.添加芡粉，用手抓匀（千万别拌和上力哈）。
7.着手一把肉沫在双手间往返折腾,制成表层光洁的大丸子。
8.把猪肉丸放进电冰箱，冷冻*少4钟头或留宿。
9.不沾锅放进少量油烧开，放入狮子头煎黄一面后再翻另一面。
10.放水遮盖全部猪肉丸,下酱油，生抽酱油，老冰糖或炒糖色，米酒，白胡椒粉调料。
11.水再烧开后转文火，去掉白沫子，随后盖上外盖焖煮三个钟头。
12.狮子头炖好后，用芡粉调一下料汁，再浇在狮子头上。
无论你以前是不是喜爱烧菜，或是不容易烧菜，如今你早已看过葵花大斩肉的具体做法，你毫无疑问有一定的获得的。因此，收拢你的担忧，如今就要行動吧。
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