1.荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。
2.准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。
3.把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。
4.抓一下，使叶子裹上一层面粉。
5.蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸5-6分钟。
6.蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。
7.加少许盐，捣成蒜泥。
8.5-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。
9.提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。
10.放入适量盐。
11.少许鸡精，翻拌一下。
12.翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。
13.倒入适量香油，翻拌均匀即可。
14.装盘食用。
看完关于蒸荠菜做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出*美味的它。
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