一、咕咾油炸鬼
原材料
炸油条2根（去两边切割成段）
肉沫2两（生猪肉鲜虾对半）
桃肉一整只切成片，米酒，盐，色拉油，白胡椒粉，葱段，生姜沫，木薯淀粉，鸡蛋清，糖，黑木耳，3炒勺番茄沙司，2炒勺白砂糖，1炒勺白米醋，桃片
作法
1、肉、鲜虾斩成肉沫，入米酒、盐、色拉油、白胡椒粉、葱段、生姜沫、木薯淀粉、鸡蛋清、糖、黑木耳丁拌和上力，塞进炸油条段入锅中煎（或炸）透，略晾。
2、另只大锅入3炒勺番茄沙司、2炒勺白砂糖、1炒勺白米醋、桃片后略旋点水里文火熬匀称，见料汁粘稠，入流程（1）后转火灾明油后颠勺，摆盘。
二、煎炸昙花
介绍炸出去外酥里嫩哦~
原材料
新鮮昙花，生鸡蛋，小麦面粉，盐，花椒面，葱，食用油
作法
1、将生鸡蛋、葱、盐、花椒面混和匀称。
2、将昙花割开，大约一朵花分为四瓣。
3、把切完的昙花放进混和好的鸡蛋液，再在小麦面粉里滚一下，让昙花粘满小麦面粉。
4、入锅油炸至橙**捞出。
5、剩余的鸡蛋液和面粉能够混和，再天赋加点水摊一个生煎~
三、油炸海米
原材料
虾皮，油
作法
1.虾皮清洗干净，泡1钟头至软
2.完全控干水份
3.出锅坐油
4.五成热时放进虾皮
5.文火渐渐地油炸
6.炸的全过程时会起泡沫，持续煸炒
7.待泡沫十分聚集时就可以关爆火
8.放凉
9.连油一起装进干净的玻璃瓶子，密封性放冷藏室储存就可以
第四、油炸金蝉
原材料
金蝉400克，食用油适当
作法
1.把水果罐头装的金蝉倒进一个盆里，不必水果罐头里的水，换为清小水泡大半天，正中间能够换几回水。（由于水果罐头装的十分咸，有清小水泡一上让它释放出来一下盐分）
2.从冷水中捞起来，用厨房纸吸走水份
3.锅中加点油，油五、六成热的情况下放进金蝉，当金蝉飘上去变为橙**时就可以捞起来。
4.吃的情况下撒些熟的芝麻就可以。
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