一，火锅火锅配菜有那些呢?蔬菜的火锅火锅配菜。脆炸、小葱、大白菜、西兰花、青笋、包心菜、马铃薯、连藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、东瓜、花菜、黄花菜、菌类、平菇、香菇、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、金针蘑、绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、豆干、香莱、芥蓝菜、油麦菜、茼蒿菜、小青菜、上海青及其荸荠等。
二，肉类食品的火锅火锅配菜(1)畜禽肉：牛肉、牛羊肉、生猪肉、咸肉、腊肠、猪灌肠、猪羊牛的肾、肝心、肝牛腱肉、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠、猪脑花及其猪脊神经等。(2)禽产品：鸡脯肉、鹅肉、鸭肉、鸡腿、热血、猪血、鸡鸭鹅额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。(3)水产品：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、泥鳅鱼、螃蟹、小河虾、海螃蟹、海龙虾、鲜贝、目鱼等鱼类、虾类类，泡发海参、发制墨斗鱼、水发鱿鱼、发制鱼皮、鱼唇、干鲍鱼、鲜贝、目鱼及其发制海带丝等。4)肉丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、川香肉丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。(5)野货类(人力喂养)：野山鸡、野鸡、鹌鹑、羊肉、狗鞭、吃蛇、牛蛙、小乌龟、美蛙及其龟肉等。
三，干货知识类的火锅火锅配菜。干黄花菜、竹笋干、粉絲、过桥米线、鲜面条、水饺、大枣、香芋、黑木耳、白木耳、平菇、蘑菇及其竹荪等。
火锅火锅配菜有那些呢?生活中火锅火锅配菜。菜肉：千页豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、虾丸虾丸等。食用菌：平菇、黑木耳、香菇、金针蘑。茎类：马铃薯、淮山药、地瓜。蔬菜：东瓜、油麦菜、芥蓝菜、洋白菜、油麦菜等。豆类食品：鲜豆腐、冻豆腐、豆油皮、油炸豆腐、豆腐皮。
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