原材料：苞米，红萝卜，猪小肚，猪骨头，猪瘦肉，生姜片，白胡椒粒，盐。
作法：
猪小肚清洗，苞米切条，红萝卜削皮切。黑胡椒粉损坏。猪骨头和猪瘦肉淖去鲜血。除苞米和红萝卜外所有原材料放进猪小肚中。火灾烧开，除掉白沫子。转文火2钟头至猪小肚烂熟。猪小肚取下，切粗条。添加苞米和红萝卜再次煲三十分钟。喝前放盐调料。
四神猪肚汤
调味品：酒酿：1碗小麦面粉：适当油：适当醋：适当盐：适当云苓(白茯苓)：10克干山药：15克莲籽：15克薏仁米：15克伏苓：10克葱：4条猪小肚：一个半姜：6片3-4人份。
作法：
猪小肚沿左右两孔用剪子裁开摊平，放进洗不锈钢水槽，倒进适当小麦面粉、油和醋，反复搓揉，大概5分鐘，用清水冲净，再反复一次;用刀內外刮一次，以除去废弃物，自来水清洗;.煮一锅水，添加3片姜、两根葱和小半碗酒酿，烧开后放进猪小肚，煮三、五分钟至猪小肚发硬，捞出，制冷再切成约2公分粗的条形预留;把云苓、山药、莲籽、薏仁米、伏苓清洗;葱清洗切条;烧开冷水，放进猪小肚、各种各样中药材、葱姜和小半碗酒酿，文火煮20分钟，转文火煲两个小时，下盐调料就可以服用。
作用
健脾养血，健胃消食治腹泻。适合食欲不佳、消化欠佳、易腹泻者，长期便秘者不适合过多服用。
霸王花猪肚汤
原材料：霸王花1两(约40克)，猪小肚1个，辅材：南北方甜杏仁共2汤勺，调味品：茯苓1/6个，小枣4粒，盐。
作法
霸王花用冷水浸软，刮掉囊清洗;茯苓用冷水浸软，刮掉囊清洗。猪小肚用冷水洗至无臭味，学会放下开水中煮10分钟，取下清洗，控干水时用白镬(即锅中无油)将双面煎一会儿，取下再洗一洗。适度的水煮滚，学会放下霸王花、猪小肚、外果皮、小枣、南北杏火灾煮滚，再转温火煮3钟头，下盐调料。
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