酥油茶是藏族的一种饮品。一般要和正餐一起服用。酥油茶的原材料是酥油和浓茶水，二者生产加工而变成酥油茶。作法是先将适当酥油放进专业做的桶中，再加食用盐，再引入熬煮的浓茶水汁，用木柄捣拌到酥油与茶渍溶为一体，就变成我们的酥油茶。
一千多年前，藏医学家宇妥·云丹贡布在他著作的《四部医典》中就阐述了酥油对人体的营养功效，“新鮮酥油凉而能强筋壮骨，能生泽力又除赤巴热”，就是说新鮮酥油盈润血气，精力旺盛，使皮肤不粗裂，还能医治黏液及发热病症。觉得酥油可“益智类增供热”，“万般效应延年称佳品”，“可推动人的精力及延长寿命”，“大家日常饮食靠原料油，身体供暖内脏**可清洁。身体素质即补力气容貌添，五官牢固长命到百年老”。藏医学觉得，在严寒氧气不足自然环境下多喝酥油茶能增强抵抗力，还可使精夜增加，滋养胃肠，和脾温中，盈润面色，精力旺盛。酥油茶能造成很高的发热量，喝后能保暖，是很合适严寒地域的一种饮品。
酥油茶里的茶渍浓厚，有生津解渴、缓解疲劳、避免动脉硬化、抗衰老防衰、**等的功效。茶中的芬芳物质，还能融解人体脂肪，促进消化，尤其是日常生活在西藏高原农牧区的藏族人，缺乏新鲜水果和新鲜水果，正餐牛、牛肉。因为氧气不足，严寒地域的人小便量要比平原区地域人的小便量多一倍，因而，她们仅有靠喝茶来保持身体水份的均衡和一切正常的新陈代谢，而且喝茶能够补充欠缺的维他命。牛肉、羊肉归属于酸性水果，经身体消化吸收后会造成一定量的氢氧根离子，它会使身体血液偏酸碱性，出現胃酸过多、便秘、疲惫等病症，很多喝茶后，在人体内可造成一定量的氢氧根离子，这能使人体内的强酸强碱保持均衡。因此，藏族老百姓将酥油与茶共饮，给自己出示了一种简单合理的预防疾病保健法。
上文详细介绍了什么叫酥油茶，我们了解酥油茶的做法是需要酥油再加浓茶水汁，二者融合后就变成我们营养丰富，能具有健康养生作用的酥油茶，酥油茶可以生津解渴和醒神，可以避免主动脉的硬底化，可以避免衰退及其****等的功效。
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