冬苋菜的作用与功效
1、清热**除火：味道微苦，能净心祛火，清热**除烦，可以清除血液中的热毒。适合于易上火的人员服用。
2、润肠：**纤维素能够推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免便秘。
3、**化痰：适合多痰，痰浓稠，咳嗽等病症。
4、别的作用：冬寒菜茯苓功效、生津润，具备清热**、舒水、润肠的作用。能冶疗风热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便堵塞、丹毒等症状。
怎样选择冬苋菜
一年生草本植物，高1米;不发枝，茎被软毛。叶环形，常5-7裂或角裂，径约5-8公分，尖部心型，裂片三角状环形，边沿具细锯齿状，并极发皱歪曲，双面没毛至疏被糙伏毛或星状毛，在脉上尤其显著;叶茎柔弱，长4-7公分，疏被软毛。叶花，乳白色，直径6mm，单身或好多个簇生在叶柄，近无花柄至具非常短梗;小苞片3，披针形，长4-5mm，宽1mm，疏被糙伏毛;萼浅杯状，5裂，长8-10mm，裂片三角形，疏被星状软毛;花朵5，较花萼偏长。果扁球型，径约8mm，分果爿11，网状结构，具细软毛;種子肾形，径约1mm，暗灰黑色
冬苋菜的制作技巧
熬汤，或熬粥食
冬苋菜的服用忌讳
脾胃虚弱者禁吃，孕妇忌食
冬苋菜的合适身体素质
气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，淤血身体素质
冬苋菜清理方式
1、用食盐水清理
冬苋菜平常可以用清食盐水清理，清理之前要先把冬苋菜放到盐水中侵泡三十分钟，随后再用力一片一片的清理，非常是梗与叶片联接的地区，更要加多留意，务必清理干净，洗好之后再用冷水清洗几回就可以。
2、加小麦面粉洗
冬苋菜平常清理时觉得总也洗不干净，这时候*好是的方式便是在刷碗的水里添加适量的小麦面粉，调均匀之后再用力往返搓揉清理，让小麦面粉把冬苋菜表层的毛绒别的脏东西所有吸咐下来，*终再用冷水把它清洗干净就可以。
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