制作步骤
1.原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉。
2.锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水。
3.把焯好的猪腰洗净切条。
4.把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可。
二、营养价值
猪腰
1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾**、固精益气的作用。
2、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
3、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于**肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
枸杞:枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可**脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
三、食疗功效
1、猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
2、《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。
枸杞:枸杞味甘，性平。入***经。滋肾，润肺，补肝，明目。治**阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
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