鸡爪子的作法
香辣鸡爪
原材料
凤爪，小米椒，辣椒，大蒜，姜，酒酿
作法
1、凤爪去甲清洗用开水清洗，割开用糖，生抽酱油，酒酿，姜片腌1钟头（有时间*好是腌留宿）；
2、小米椒剁碎用小半碗生抽酱油泡着预留（可放少量糖），加点油将凤爪油爆十多分钟（油放多一点点）
3、随后将切完的姜、大蒜放进一起兜炒，这时候可倒点酒酿一起炒炒，就可以把切完的辣椒放进一起炒；
4、放点盐炒过辣椒后，把泡着的小米椒连生抽酱油一起倒入炒炒，天赋加点白砂糖调料，这时候能转小低火焖煮一会凤爪就可以上碟啦！
花雕鸡爪
原材料
主要材料：凤爪500克，调味品：花雕酒50克，盐15克，小葱5克，姜3克，鸡精1克
作法
1.将新肥凤爪清洗，放宽水锅中绰水，随后放凉水中洗掉白沫子备用；葱切条，生姜切成片。
2.取干净锅，放进冷水，资金投入凤爪，先用大火烧开，再改成文火煮10至5分鐘就可以捞起来，沥去料汁，放置盘里凉开水中稍凉，打花刀放置瓷碟中，添加鸡精、食盐搅拌，静放2分鐘，随后浇上花雕酒搅拌，盖上静放，不使香味外流，30分钟后就可以摆盘上菜。
酱鸡爪
原材料
凤爪1Kg，葱几个、姜5片、蒜5瓣、八角2个、麻椒20粒、茯苓一小块，酱油2勺，糖1/2勺，盐适量
作法
1.将凤爪剁掉手指尖，放进水里烧开捞起来清理干净；
2.将清洗的凤爪再次放进未过凤爪的水，加葱、姜、蒜、八角、麻椒、茯苓、糖、酱油、盐后火灾烧开，随后转文火炖30Min，再转大火收汁就可以。
在我们平常日常生活假如我们可以更强的把握食材的作用和作法，便会把我们的饮食搭配越来越更为的有质量。并且也可以对我们人体造成极大的益处，根据对鸡爪子的作法有什么掌握以后，我们平常要想使皮肤获得非常好的改进，能够多吃一些鸡爪子这类带有很多胶原蛋**的食材。
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