草鱼内外清除干净，把表层水份用厨纸擦拭预留。炒菜锅提早搞好防黏锅解决，锅内留适当油烧至七八成热，下草鱼中火灾煎。煎至双面金**，每面约煎三分钟上下至熟便可。*重要的一步来啦，用铁铲或是大勺子把鱼辗碎。倒进沸水，火灾烧开后放2个葱段和少量米酒，盖盖子中火灾煮三五分钟。后用细油格过虑出鱼头汤便就行了。
如何做鱼头汤去腥
1、在炖鱼汤以前，何不先将鱼的双面略微用食油煎一下，煎好以后就放点姜片，米酒进行爆香以后，添加凉水用大火烧开，*终天赋加点醋进来，再加调味品进来就可以了。
2、可以用香莱协助除腥，一样是先把鱼的双面用食油煎一下，再放凉水进来烧开以后，放一些香莱下锅，*终别忘记加调味品。
3、八角是专业做为一种调味品用的，用它熬汤，煮牛肉，是很香的，我们可以用八角炝一下锅中，再熬汤，那样煮出去的汤会很香。
剁椒鱼头汤怎么做又浓又白?很多人也完美的爱喝鱼头汤，鱼头汤是有非常大益处的。因此有些人不容易做非常浓的鱼头汤，能够找一些做鱼头汤的材料，去做一些较为好吃的鱼头汤。实际上平常有的人一直喜欢吃鱼头，实际上剁椒鱼头营养成分是十分大的。并且有的人会非常的抵触剁椒鱼头。
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