山竹里面的核不能吃。山竹一般采用压破**，剥果壳时必须小心翼翼、格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，而且沾到衣服上也极难洗脱。剥开后山竹只能吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
一、山竹核吃下去了怎么办？
没有事的，只要你自己现在没有卡住的感觉的话，过一两天就排出来了的！呵呵...再说山竹的核也不大呀！
山竹核只要没有呛咳进入气管，引起窒息的话，一般问题不大可以通过肠道排出的，不需要担心如果出现腹部不适那还需要及时就诊的，因山竹的核不尖锐，较光滑，且没有毒性，故初步考虑是问题不大的，
二、山竹有哪些食用禁忌
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃，糖尿病患者忌食，体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
2、每天*多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
4、吃山竹时*好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。
5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。
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