虽然坐拥一个销售额高达千亿市场规模的行业中，但如何突破行业的瓶颈，为企业和品牌拓展出更大的发展空间，是很多调味品企业每天都要面临的问题。尤其随着越来越多的年轻一代进入家庭生活、微博等社会化媒体的大行其道，如何去适应媒体环境的新变化、与越来越年轻的消费者进行有效的沟通，成为摆在诸多品牌运营团队面前的难题。
与调味品行业传统营销路线不同，山东欣和企业在产品和营销两个层面不断创新，走出了一条“时尚化营销”的道路。从2012年龙年春节在业内首次推出限量版包装，到推出“每100毫升中富含12.5克优质植物蛋白”的“遵循自然·原酿酱油”高端产品，“欣和正在重新定义调味品市场的营销理念和方式。”一位资深策划人士表示。
业内首瓶“限量版酱油”
在欣和企业旗下的六月鲜酱油推出龙年贺岁装之前，“限量版瓶身”一直被视作是依云或是可口可乐这些国际品牌的专利。但随着2012年春节，限量版包装首次被欣和企业引入调味品市场，并成功运用到旗下六月鲜酱油产品上面，时尚营销的理念开始被越来越多的业内人士所推崇。
市场不断在变，唯一不变的是变化本身。调味品行业一直不缺乏“搅局者”，但这一次同时出现的，还有“规则制定者”。
一瓶红红火火，一瓶金玉满堂，瓶身上各有一条龙在盘旋。欣和六月鲜的这两款纪念装在超市的陈列中，因其大块的金色和红色，与竞品相比，格外醒目。同时，在春节档期喜庆团圆的浓浓氛围下，欣和的龙年纪念装的良好寓意，非常契合人们的消费心理。原来酱油这种厨房基本必需品，在满足最基本的调味功能之外，还能承载和传递更多人们对于美好生活的向往。
在2012年春节各大厂商大同小异的促销争夺战中，欣和龙年纪念装以巧博大，将传统的龙运文化与前卫时尚的包装进行跨界组合，不仅与传统酱油品牌建立了明显的差异化形象，也找到了酱油消费市场增长的新蓝海。“欣和希望通过这种创新的尝试，让更多的年轻消费者喜欢上我们的酱油。”欣和企业相关负责人表示。
“遵循自然原酿12.5”高端酱油营养新标准
公开资料显示，日本酱油年产量约为100万吨，我国酱油目前年产量约在500万吨左右，根据两国人口数量推算，我国至少仍有500万吨的酱油市场增长空间。分析人士认为，在低端酱油全面普及、已近饱和的形式下，随着中国中产阶级群体的快速增长，高端酱油产品的市场将释放出巨大的发展潜力。
企业之间的竞争，本质上是变革力度与速度的竞争。能够敏锐的捕捉消费者需求的变化，很多企业都可以做到，但能够抢得先机、先人一步行动的，才是赢家。在刚刚落幕的2012中国春季糖烟酒会上，欣和重磅推出了每100毫升中富含12.5克优质植物蛋白的“遵循自然·原酿酱油12.5”高端新品，成为众多经销商竞相抢定的“明星产品”。
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